亨利·吉霍發布無農藥特釀香檳

2020-12-22 紅酒世界網

Pesticide Free Champagne Cuvee Launched

摘要：

亨利·吉霍香檳宣布，將於2018年1月發布一款「無農藥」特釀香檳，以應對消費者對健康問題的關注。

ABSTRACT： Champagne Henri Giraud announced that a pesticide free Champagne will be released in January 2018 in response to growing health concerns.

亨利·吉霍香檳（Champagne Henri Giraud）宣布，明年將會推出一款「無農藥」（Pesticide-Free）香檳以應對消費者對健康問題的高度關注和對「簡單愉悅」（Simple Pleasure）的需求。這款「無農藥」香檳被命名為「自然精神」（Esprit Nature），將於2018年1月發布，其酒標如下圖。

圖片來源：the drinks business

雖然亨利·吉霍香檳不是一家經有機認證或生物動力法認證的酒莊，但莊主亨利·吉霍（Henri Giraud）介紹道，酒莊至今已經有30年未用過農藥或除草劑。這個新酒標的產生只是給消費者提供更深入信息的一個新階段，因為消費者對香檳生產過程的方方面面都抱有日益增長的興趣。吉霍表示：「20年前，香檳愛好者對香檳混釀的調配組成有極大的興趣，接著消費者開始要求我們告知加糖的分量、吐泥的日期、葡萄園的管理方法和釀酒工藝，現在我們又要步入一個新的階段。」

　　吉霍說道：「數年來，我們對自己葡萄酒中的農藥殘留量都進行了系統的檢測，現在，我們決定將檢測的結果也放在酒標上，告知消費者。」

　　酒莊的葡萄酒兩年以來都在一個經法國認證委員會（COFRAC）認可的獨立實驗室中監測，監測的目的主要是查驗葡萄藤生長過程中常見的189種化學物質。檢測結果顯示，沒有任何物質超標，其中的兩項真菌分子檢測結果雖在超標邊緣，但相對於其他因素來講是無關緊要的。

　　正如上文所提到的，吉霍承認酒莊的葡萄酒不是有機葡萄酒，因為酒莊在防止黴菌方面使用了複合物質，雖然這些物質在成分上不是化學物質，但在有機種植中卻是不允許的。

　　這自然而然就引發了一些疑問，有一些人在社交媒體上發問，認為酒莊這一做法可能會誤導消費者，讓消費者以為他們的葡萄酒是有機或生物動力法葡萄酒。

　　在發布的視頻中，吉霍多次提到消費者想要從他們的酒中獲得的是「簡單的愉悅感」，其中部分有機的概念也被強調。他說道：「如今的消費者需要從混亂的信息和內心的糾結中逃離出來，才能認識到他們對葡萄酒認知中積極的那一面。他們需要呼吸，需要用新的方式重新認識葡萄酒的樂趣。這也是我們沒有選擇用有機葡萄酒或自然葡萄酒這種簡單稱呼的原因。」他還補充道：「我們用帶有信息的酒標給消費者內心創造一片信任的空間，創造一片寧靜的空間。」

　　無論全球香檳消費者是否要求葡萄酒無農藥殘留，這都是法國人目前最關注的健康問題的核心。二十世紀七八十年代大量農藥的使用被認為與如今的一系列狀況都有所關聯，有人認為，是農藥的使用致使葡萄園從業者以及住在葡萄園附近的人患癌。（編譯/Crystal）

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