【5-159】 這是一個四張果然吃不完感覺夠我啃兩天的故事…… ----- 2020.11.28
By sure汪 【豆果美食官方認證達人】
用料
麵粉 120克牛奶 250毫升雞蛋 四個蔥 葉一把鹽 沒量芝麻 可選油 自選
做法步驟
1、根據自己想要餅量往大碗裡舀麵粉,順手捏上一兩克鹽,三十克麵粉一張大薄餅的樣子
2、按著兩份液體一份面的大概重量比往裡加奶/水,努力攪和成一碗稀麵糊
3、根據個人喜好選蔥葉努力切/剪成自己喜歡的碎度,照著一張大餅一個蛋的數往裡磕蛋攪和勻
4、先往稍微一熱關火刷了層油的平底鍋/電餅鐺裡舀幾勺麵糊糊,想辦法攤出張大薄餅
5、撒上把芝麻中大火開煎,也可以煎到定型溫柔翻個面火調小些鋪上層裹蛋蔥葉碎再撒
6、順著鍋邊淋點點水,蓋上蓋子中小火燜煎到蛋定型,開蓋翻面把蛋烘一下
7、確認蛋餅都能吃是自己喜歡的熟度了再關火/斷電往外挪,鐺/鍋涼一下再烙下一張
8、走了喲,明天見~
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