1.正宗韓式辣白菜
食材：大白菜2200克2200克，涼開水400克，調味料A：去皮梨肉200克，蒜末11克，薑末5克，粗鹽125克，調味料B：白蘿蔔絲500克，細辣椒粉45克，韭菜段20克，香蔥段12克，細砂糖5克，魚露12克
製作方法：1. 將白菜最外層的葉子撕去，在根部切一刀；2. 用手將白菜撕開成兩半。個頭較大的白菜，1棵要分成4份；3. 粗鹽均勻的撒在每一層菜葉上，放入足夠大的保鮮盒中，倒入400克涼開水後用手抓揉均勻，靜置約3小時；4. 至白菜葉變軟呈半透明狀即可；5. 用涼開水將白菜衝洗乾淨放回保鮮盒，因為較鹹要加入沒過白菜的涼開水；6. 浸泡30分鐘後將白菜攥幹水分備用，將梨肉切丁和蒜末、薑末一起放入碗中，用料理棒打成糊狀；7. 白蘿蔔去皮擦成絲放入盆中，加入細辣椒粉，拌勻；8. 接著加入打成糊的調味料A，拌勻；9. 最後加入韭菜段、蔥段、糖和魚露，拌勻即可；10. 一層一層的均勻塗抹在白菜葉上；11. 緊緊的捲起；12. 放入玻璃瓶中，要塞得嚴實一些，蓋上蓋子在室溫下發酵1―2天，至瓶中汁液開始變多時，立即放入冰箱的冷藏室內，冷藏發酵約7―12天即可食用
2.樂樂自家菜---酸湯魚
食材：花鰱魚，凱裡酸湯、蔥、姜
製作方法：1. 從魚身上片出魚片；2. 用蔥、姜、料酒醃製；3. 檢出蔥、姜，加上澱粉拌勻；4. 蔥、姜、蒜嗆鍋；5. 凱裡的紅酸湯，是貴州凱裡苗族的特色美食，我從貴陽帶回來的；6. 蔥姜祘爆香後加入紅酸湯，小火熬製一會兒；7. 配菜可以隨意，我今天就家裡現有的菜：豆腐、菜花、芹菜、西紅柿；8. 酸湯調好味道加入豆腐、菜花，先煮5分鐘；9. 最後加入芹菜、把拌好的魚片汆入；10. 大火燒開即可關火
3.糖醋裡脊
食材：豬裡脊肉，糖3湯匙，鹽，番茄醬3湯匙，澱粉，白醋1湯匙，雞蛋清
製作方法：1. 裡脊肉切成1cm方的長條，放碗中，加一點點鹽和料酒醃製一小會；2. 3湯匙糖，1湯匙白醋，一點點鹽和半湯匙澱粉放入碗中，湯匙參照這麼大，加半碗水攪拌至融化，成糖醋汁待用；3. 醃製好的肉，加入約6湯匙的澱粉，一個蛋清，用手抓勻，邊抓邊加點水；4. 水和澱粉的比例，以抓到粘稠，用筷子拌有阻力，流動緩慢，就差不多了…這步憑感覺吧，慢慢來；5. 然後加一勺油，抓勻，放油是為了炸的時候不嘣油；6. 半鍋油燒熱，將肉一條一條放入炸，小火炸約3分鐘，肉成形，顏色有點白，撈出控油；7. 然後大火將油燒高溫，再把肉放入繼續炸，炸到金黃色撈出。第二遍炸是為了使肉更酥脆，真正外酥裡嫩～；8. 油到出，鍋底留一點點油，放3勺番茄醬，小火炒；9. 然後加入調好的糖醋汁，小火熬到粘稠，均勻小泡；10. 加入炸好的肉，迅速翻炒…一定要快哦～；11. 裝盤完成；12. 酸甜可口，外酥裡嫩～
4.顏值不夠美味來湊#的魚頭泡餅
食材：胖魚頭1個，大蔥10cm，大蒜半頭，花椒適量，老抽2-3勺，鹽適量，孜然粉1勺，大料2個，泡餅1斤，生薑8-10片，幹辣椒7顆，生抽3-4勺，白糖1勺，雞精適量，料酒2-3勺
製作方法：1. 胖魚頭洗淨，把魚頭後部的肉切成3cm左右的段，魚頭中間劈開，便於入味。切好後擦乾，否則會濺的很厲害；2. 蔥切段，姜切片，分為兩份。蒜分為兩份，一份切片，一份切碎；3. 油鍋坐熱，下幹辣椒、花椒、大料、蔥段、一份薑片、蒜片。炒香後下魚翻炒，加入料酒、生抽、老抽，繼續翻炒至魚均勻上色；4. 加白糖、孜然粉，根據口味加適量的鹽，翻炒均勻後加入開水沒過魚，中大火煮一刻鐘左右；5. 烙餅切方塊，備用；6. 等到魚肉入味，撒上雞精，留夠湯汁泡餅，完工開吃！賣相實在太差了，不過味道美美的！一頓全部搞定！喜歡香菜的朋友自行加哦，我不喜歡香菜，所以沒放
5.【家常小炒】番茄洋蔥炒蛋
食材：番茄2個，雞蛋2個，洋蔥2個，雞精、鹽、十三香、大蒜和生抽適量
製作方法：1. 洋蔥剝皮洗淨切絲備用；大蒜剝皮洗淨切碎末備用；雞蛋打散備用；番茄洗淨切塊備用；2. 起鍋放油燒熱備用；3. 放入雞蛋炒熟，撈起備用；4. 鍋中底油燒熱備用，放入洋蔥翻炒片刻至軟；5. 放入生抽翻炒至變色；6. 放入番茄翻炒，再加入鹽和大蒜調味，翻炒至番茄出汁；7. 放入雞蛋進行翻炒，再加入雞精和十三香調味；8. 出鍋裝盤即可