你知道嗎？食品的安全問題直接影響著我們的健康。因此對於質量方面我們應該給與極大的重視，不過據了解，最近義大利食品安全頻發引發擔憂，下面一起去看看吧。
義大利食品安全問題頻發
義大利衛生部近期緊急召回了多個問題產品，如菠菜、雞蛋等。據法國「歐洲時報」報導，近日，義大利又有多個商品上了「問題清單」，並被有關部門召回。
義大利「Gusto del Salento」品牌的蘿蔔纓因可能感染肉毒桿菌被義大利衛生部緊急召回。義大利媒體消息稱，該國有市民近日因食用玻璃罐頭包裝的蘿蔔纓，被確診感染肉毒桿菌，意衛生部緊急召回該批蘿蔔纓罐頭，並提醒市民為保險起見，勿購買、食用該批次蘿蔔纓。義大利非營利組織「權利之窗」主席也同時發出提醒，食用該批次蘿蔔纓可能對人體健康造成威脅。
肉毒毒素是肉毒桿菌產生的含有高分子蛋白的神經毒素，是目前已知在天然毒素和合成毒劑中毒性最強烈的生物毒素。它可以汙染食物，使其對人體健康造成嚴重危害。
據悉，除蘿蔔纓外，貽貝這次也「中招」了。抽樣檢測顯示，費拉拉某公司生產的5千克包裝貽貝含有過量的生物毒素。和肉毒桿菌毒素一樣，食用過量的生物毒素同樣會引發食物中毒。烹製也不會減少貽貝中的生物毒素。因此，這些貽貝即使被煮熟，仍舊是有毒的。
義大利衛生部還從市場上召回佩魯賈省一家香腸廠生產的辣香腸，原因是這批香腸含有沙門氏菌。同批被召回的還有某品牌烤火雞。這批烤火雞被發現含有李斯特菌，這是一種兼性厭氧細菌，可導致一系列症狀，包括肺炎、發熱、咽喉炎、腹瀉、全身疼痛等，嚴重時可致死。
據報導，在公布了一批問題食品後，義大利衛生部又緊急召回一批問題玉米粉。衛生部表示，該批次玉米粉除含黴菌毒素外，還可能存在致癌物質。
義大利衛生部提醒，以上食品均對身體健康存在威脅，建議已購買的民眾拿回購買的超市或食品店進行退換。
延伸閱讀：如何避免肉毒桿菌中毒
1、吃熟食：肉製品最好吃熟食，徹底加熱。因為，肉毒毒素不耐熱，75-85℃、加熱30分鐘或100℃、10分鐘可被破壞，此法也是避免肉毒毒素危害最有效的方法。
2、平時自己做食物時，注意加工衛生。
3、加工後的食品應儘量及時食用，如不能立即食用可採用迅速冷卻並低溫儲存的方法來最大限度的保證食品的質量。
（責任編輯：陳加勇）