如果說愛與美食不可辜負，那麼在美食中，最能讓人感覺精神與心情愉悅的，就要屬甜品了。作為一個人氣旺盛的行業，它對消費者的吸引力可是十足的。而現在甜品行業中，比較流行的就是布丁美食，尤其是各種口味的牛奶布丁，更是因其諸多優勢而有著龐大的銷量。
生活中，相信大家都有吃過布丁吧，它與果凍非常相似，卻比果凍更加營養，並且是可以自己在家DIY的哦。那麼問題來了，很多人在自己做牛奶布丁的過程中，最後一步經常會失敗，導致布丁不能凝固，這是為什麼呢？
在了解這個問題之前，先讓我們來看看這款適合夏日的水果牛奶布丁做法，也許聰明的你能夠更快發現秘密哦。
首先，需要用到的材料有：牛奶250ml，細砂糖50克，飲用水50ml，吉利丁粉10g，水果(如草莓，西瓜等，應季水果最好)適量。
然後就是最重要的做法了，有疑問的朋友可要仔細看：
1、將水果切丁備用
2、將除水果之外的食材放入鍋中，開小火煮至糖融化為止。
3、將水果連同煮好的食材一起放入容器，冷卻後放進冰箱冷凍室。2-3小時之後，自製的水果布丁就做好了。
小貼士：
1、布丁在製作的過程中，對於食材的配比儘量嚴格，要按照要求來做。如果某一食材放少了，就有可能就會影響最終口感和凝固程度。
2、有的人製作完成後選擇冷藏，也有的選擇冷凍。這兩種方法都是可以的，但是時間上面要格外注意。有時候冷藏需要的時間長一些，而冷凍的話只要發現凝固就要及時取出，如果晚了的話，就會被冰凍。
3、如果是製作其他牛奶布丁的話，比如放了雞蛋，那麼雞蛋是半固體，而牛奶是液體，凝固時間的長短就要取決於半固體了，這種情況就可能需要更多的時間哦。
4、凝固的時候最好選擇冷藏，不要選擇速凍。
大家要是想要製作一款水果牛奶布丁的話，本文的布丁製作方法就很實用哦，只需很簡單的嘗試就可以輕鬆做出美味。有關布丁凝固的問題，就先了解到這裡。如果你有更多疑問的話，歡迎隨時諮詢可可樂町食品，我們將會為你分享更多有關牛奶布丁的製作方法及注意事項哦。