天哪！2斤五花肉一餐吃光，這做法也太香了，根本忍不住啊！
整條五花肉1鍋烤，比扣肉香還簡單，不用油炸，還多出1碗油！
五花肉啊，五花肉，永遠是肉食者們的心頭最愛！
五花肉的好吃在於肥肉遇熱易化，瘦肉久煮也不柴，無論做什麼菜，都是經典美味！
如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉、大肉粽等等，哪個不是五花肉的名菜？
但是，你試過把整條五花肉空炸嗎？或者說整條烤？
那天，突然刷到一條視頻，整條的五花肉放在空氣炸鍋裡，不用一滴油，反而炸出很多油來，看著那油滴「滋滋」冒出來，看著那紅亮誘人的肉塊，簡直是被饞瘋了，心心念念就想吃那塊肉！
但是，平時家裡只有我一個人啊，做了也吃不完。
終於，機會來了！
小長假到了，一家三口都到齊，立馬去買了一整條五花肉！
果然啊，真是太香了！
烤好的五花肉，裡面的肥肉一點也不油膩了，因為裡面的油已經很多被烤出來了。肉片肥而不膩，肉汁四溢，口感飽滿，回味悠長，真是人間一等一的美味啊！
好吃程度超過扣肉，做法卻比扣肉簡單多了，完全沒有那麼繁瑣的工序，以後再做扣肉，就直接用這個做法了！
老公大約買了一塊2斤左右的五花肉吧，居然被我們一餐搶光了！
而且，還多了一小碗副產品——豬油，放冰箱裡，下次做蛋黃酥啊，哈哈！
天哪，真不知道是感嘆肉的美味好，還是佩服我家的胃口好了！
尤其是我們兩個大人，一邊叫嚷著「不能吃了，不能吃了，真不能吃了，吃太多了，要胖了，要胖了！」一邊筷子不停地伸向盤子來的肉，停不下來啊，真是要命了！
材料：五花肉，鹽、料酒、醬油、姜、蒜
做法：
1. 五花肉用清水衝洗，充分洗淨。（老公買的五花肉，好大一塊，大約2斤了吧，居然一餐吃光了！）
2. 五花肉表面抹適量鹽和料酒，再抹一層醬油，兩面都需要哦，然後撒適量薑絲，上面蓋個蓋子醃製，至少半小時以上。
3. 把整塊五花肉放入迷你空氣炸鍋內，撒上多多的薑絲和整粒大蒜，這樣很香哦！
4. 不用刷油，把炸籃輕輕推入空氣炸鍋內。
5. 空氣炸鍋設置200度15分鐘。（預熱一下會更快，不預熱也沒關係，烤肉嘛，最後多加3分鐘就好了。空氣炸鍋內自帶一個小烤盤，是鏤空的，不用墊紙，五花肉會烤出很多油，留到下面炸籃內，倒出來就是豬油，以後可以炒菜或做蛋黃酥哦，哈哈，一舉兩得了！）
6. 15分鐘後拉出炸籃，五花肉上滋滋冒油，狀態是這樣滴，翻面，繼續200度烤15分鐘。（注意，不要好奇心太重，中途老拉出炸籃看的話，炸鍋內溫度會降低的，會差很多時間哦，別問我為什麼知道，哈哈！）
7. 最後兩面都烤好了，吃之前切片。肉的厚度不同，可能時間略有差異，如果覺得不夠熟，可以繼續烤一會兒。
8. 後來發現，切成塊狀小一點，再烤15分鐘，更香更好吃了！
最後，來個副產品，拿掉炸籃內的小烤盤，發現底下好多好多油啊，千萬別倒了！
倒在小碗裡，如果有碎肉炸，可以過濾一下，冷卻後，凝固下來就是白色的豬油哦，可以炒菜或做蛋黃酥，酥得掉渣啊！
我這個還沒完全凝固，冰箱裡冷藏一下，就會變硬，變白，快去試試吧！
多烤幾次五花肉，連油錢也省了，哈哈！