粉哥導讀:母乳一直是配方粉行業研究和學習的對象，對母乳的研究為嬰配粉配方的設計指引了方向，如何讓產品更接近母乳，已經成為各個企業在研發領域競爭的焦點，也正因如此，越來越多的乳企不斷進行母乳研究。據了解，目前對母乳的研究已經經過了三個階段，從重點探討母乳中基礎營養成分到重點分析母乳中營養配比，再到OPO等分子結構的研究，而現在對gsMO和α-乳清蛋白活性成分的研究發現代表了母乳研究進入了第四階段，也是母乳研究的全新方向。
母乳生物活性成分研究成為新方向
近日，在第二屆中國兒科胃腸病、肝病和營養大會上，中國營養學會常務理事、婦幼營養分會主任委員汪之頊教授作出了《母乳中生物活性物質的發現-母乳研究邁入活性研究新紀元》的報告，提出母乳生物活性成分研究已經成為新的方向。
第二屆中國兒科胃腸病、肝病和營養大會在浙江嘉興召開
據了解，這是全國兒科胃腸病學、肝病學和營養學領域最大的會議，有眾多來自該領域的國內外頂尖醫學專家、從業者和專業人士參與，展示國內外最新的理論、觀點、研究以及診治。
乳源神經節苷脂（gsMO）和α-lac乳清蛋白對寶寶成長具有重要作用
汪之頊教授指出，經過多項研究發現，母乳中含有數百到數千種不同的生物活性因子，如gsMO（乳源神經節苷脂）、a-lac（α-乳清蛋白)、HMO (母乳低聚糖)、乳鐵蛋白等，這些乳源活性因子部分可以被消化吸收、兼具活性功能和營養價值，有些不被消化吸收的則發揮生物活性功能。
0-6個月的新生兒自身的免疫功能尚未發育健全，在細菌等多種微生物的影響下容易受到外部感染，而母乳中含有的生物活性成分則為初生嬰兒提供了重要免疫保護，其中gsMO和α-lac乳清蛋白則是兩種主要成分，可以保護嬰兒抵禦感染，促進組織器官發育，維護腸道微生態。
中國營養學會常務理事、婦幼營養分會主任委員汪之頊教授講述母乳活性因子
對於這兩種活性成分扮演的不同角色，中華醫學會全國圍產醫學分會常委俞惠民教授在會上給出了進一步的解釋，「gsMO是母乳中一種非常重要的乳源活性因子，可以作為「誘餌」吸附並帶走嬰幼兒腸道中的病原體，發揮直接抗病原體黏附功效，從而支持嬰幼兒免疫力，增加保護力。同時，gsMO作為一種活性營養因子，能促進神經突觸的生長及伸延，突觸更快更多地增加，幫助寶寶的認知發展，增強探索力。而α-乳清蛋白則親和人體，易於消化吸收和利用，促進鐵、鋅等吸收，支持寶寶吸收力。「
中華醫學會全國圍產醫學分會常委俞惠民教授解讀母乳活性因子
兩位教授的專業解釋，不但讓大家清楚認識了母乳中的生物活性物質，更讓大家了解了乳源神經節苷脂（gsMO）和α-lac乳清蛋白對寶寶成長所發揮的重要作用。
此外，據中國權威母乳成分研究發現：gsMO和α-lac在中國母乳中含量豐富。
中國營養學會常務理事、婦幼營養分會主任委員汪之頊教授分享研究報告
配方粉研發或將進入活性奶粉新時代
母乳親和人體、豐富營養，不僅蛋白質、脂肪、碳水化合物比例適中，更容易被寶寶所消化吸收，且富含SIgA、雙歧因子、溶菌酶等多種生物活性因子，可以增強嬰兒抵抗力，減少過敏、預防腸道感染性疾病的發生。
母乳的重要性不言而喻，而隨著生物科技的進步，人們對母乳的研究也一直都在發展著。俞惠民教授強調說：「母乳活性成分被越來越多地發現，是現在比較熱門的研究方向。」
母乳研究已經過了三個階段，從重點探討母乳中的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基礎營養成分，到重點分析母乳中的營養配比，再到分子結構研究，如添加OPO結構脂，從分子結構還原自然，OPO比例高達40%以上，可以更親和人體，而對gsMO和α-乳清蛋白活性成分的研究發現代表了母乳研究進入了第四階段，也是母乳研究的全新方向。
嬰配粉是媽媽母乳不足時的補充品，是否接近母乳也成為各品牌贏得競爭的關鍵因素之一，加強母乳研究，則可幫助奶粉配方的研發與創新，而今天母乳中成分及活性的研究成為配方再一次升級的關鍵。
母乳研究的發展，為配方奶粉的進步帶來了更多、更好的可能，惠氏營養品中國啟賦事業部總經理方芳女士表示，母乳活性因子的發現，讓我們對母乳神秘而偉大的力量之源有了更深的了解，這對於指導配方粉的研發方向具有裡程碑式的意義。惠氏一直尊崇母乳研究母乳學習母乳，我們將努力在生物活性的研究方向上繼續摸索學習，讓嬰幼兒營養蘊含更多母愛的力量！
從2018年奶粉新政正式實施到現在，嬰幼兒奶粉行業的競爭是愈演愈烈，為了進一步提升產品競爭力，各大乳企開始了更多的科研創新，從添加DHA、牛磺酸、益生元組合再到OPO、益生菌、乳鐵蛋白、乳脂球膜、HMO等來進一步滿足升級的消費需求。在品牌集中度越來越高、消費越來越謹慎的今天，雖然營銷能為品牌帶來一定的助力，但產品本身才是競爭的本質和關鍵。
在追求品質的道路上，奶粉配方的研發與創新更是至關重要的一環，而作為行業內優秀的乳企之一，惠氏營養品始終堅持以母乳為榜樣，不斷探索母乳奧秘。正是基於對母乳研究的堅守，惠氏營養品走在了配方研發的前端，對奶粉行業的創新與發展起了一定的助推作用。