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龍津東路這家五十年老粥鋪,老廣最認可的老火粥和鹹煎餅原來在這
艇仔粥艇仔粥是一道非常經典的廣式粥品，雖然說現在很難吃到以前那般意境了，但是好在這家的艇仔粥幾乎還原了地道艇仔粥的味道，一端上來也是料盛得很滿，相當誘人！豬肝粥除了艇仔粥美味之外，這裡的豬肝粥味道也很不錯。豬肝脆嫩爽口，新鮮美味，尤其是粥底吸收了豬肝的鮮美之後，也愈加醇香美味，我經常和艇仔粥換著喝。
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全廣州最好吃的鹹煎餅,6元1個火了40年,早上打包晚上還很香脆
其實雲吞麵、糯米雞和生滾粥都是廣東人愛吃的早餐，而位于越秀區的林記粥品店有著廣州最好吃的鹹煎餅，配鹹肉粥堪稱一絕，是老廣心目中最魂牽夢掛的經典早餐，在這裡屹立40年依然生意興隆。這條街上有不少老字號餐飲特色店，外飾都很普通，但是口味卻很有特點，是吃過之後會讓人懷念的味道，但是這裡的車位又少又貴，這也是老城區的一大難題。
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鹹煎餅
鹹煎餅是廣東的漢族傳統小吃，特色煎餅。是不被人廣泛知道的一種美味食品。口味當然沒的說，鬆軟不粘口，保質期長，便於攜帶。做法別稱：菜煎餅原料：煎餅、大蔥、花生、蝦皮、油、鹽、茴香和香菜等等。製作方法：將大蔥切碎油砸至半乾，花生米壓碎油炸至金黃，然後加入適量蝦皮、鹽、油等調味品混合調製成餡，然後在刷些許油的平板鍋上鋪上煎餅，鋪上餡子就可以烙了。
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廣州美食篇,一天賣出五百個的鹹煎餅,一賣就是四十年!
歡迎來到百家號（灰藍色淺灘）我們今天講述的是廣州美食篇，一天賣出五百個的鹹煎餅，一賣就是四十年！哈嘍，各位大哥哥小姐姐們，大家好呀！你的無敵小可耐，上線了~此處應該來點掌聲：哈哈哈......我在廣東工作生活了幾年，但是粵語說得還真是不怎麼樣，哈哈哈~最讓人記憶猶新的不是風景，也不是歌曲，而是最讓人難忘的美食。
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「爆炸頭」鹹煎餅最「吸睛」
昨日，廣州日報展臺前，一波又一波的市民遊客駐足，裡三層外三層地把前來參展的老西關瀨粉第三代傳承人、廣州市非物質文化遺產西關水菱角製作技藝傳承人伍文輝圍住。荔灣艇仔粥、南乳鹹煎餅、紅豆軟餅、炸魚皮、現磨芝麻糊、米漿瀨粉、西關水菱角……地道西關小吃擺滿展臺，勾起了街坊的味覺記憶和遊客的好奇心。展臺現場，有不少市民遊客被兩個造型奇特的鹹煎餅吸引而來。
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廣州味道丨一口鹹煎餅一啖廣式粥,過癮到停不下嘴!滿滿的童年記憶...
新鮮出爐的鹹煎餅，先來瞧一籮作為鹹煎餅最中心的「料」，只是用了家家戶戶必備的油鹽來調味，讓人十分好奇出品的味道如何令人讚不絕口？將麵團上下捲起，輕輕滾動，圓柱形的麵團成型了，鹹煎餅的「雛形」也近在咫尺。
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一德路除了批發,還有牛雜鹹煎餅缽仔糕牛三星雲吞麵……
（阿嘉我光看就用了5分鐘）桌上擺著滿滿一筐的鹹煎餅，5元一個經濟實惠，從下單到結帳，老闆三五下就將鹹煎餅剪成塊，吃起來也比較方便。先付後吃，是手寫的單子，會給你個木質小牌牌，喊號送餐。阿嘉我點了3樣，鹹煎餅&招牌鹹瘦肉粥&炸雲吞，才37元，足夠3個人share著吃。「79號！79號系邊度~」「依度，唔該。」鹹煎餅的個頭挺大，不剪成塊真的不知道從何下嘴。
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廣東點心——鹹煎餅,味香而不濃,家裡的小孩都愛吃!
鹹煎餅是廣東點心之傑作，以鹹香翠為主題，經過不斷改良味道更佳。 4.沈芝麻，鹹煎餅有芝麻的點綴就是錦上添花。
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福州「老味道」引熱議 不完全傳統美食地圖出爐
本報見習記者黃妍記者黃瑋彬劉興自本報向讀者徵集記憶中福州「老味道」（12月2日A7）以來，引發眾多網友討論，網友們也向我們推薦了他們心中的老店。這家店裡有不少網友從小吃到大的味道。店裡的白色包裝，讓很多老福州人備感親切。這裡的荔枝肉鹹甜適中石草堂，金山洪山橋永輝旁。福州僅存傳統做法的荔枝肉，外形圓圓的，有花紋，像熟透的荔枝，裡面包著白色荸薺，咬一口，鹹甜適中，還伴著荸薺的爽脆美味。
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徐州美食記——彭城二妮菜煎餅
徐州的大街小巷有不少的彭城二妮菜煎餅店，彭城二妮菜煎餅是徐州一家老字號的菜煎餅，店內還有米線、涼皮、酸辣粉等等，小吃的種類可以說是很豐富啦~徐州菜煎餅的它家的蔬菜可以自己選擇的，小夥們想吃什麼不想吃什麼都可以隨心選擇~菜煎餅拿到手裡瞬間的超級滿足感！味道呢也許沒有你想像中的那麼出彩，但是可以保證80分往上走！
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廣州老西關的這些美食,又便宜又令你難忘!
向群飯店是名副其實的街坊飯堂一到飯點就門庭若市上到白髮老人下到小孩子都喜歡吃吃了三十幾年，還是老味道樸素的煲仔飯都變得很好吃不少伯伯還會把自家的燒酒帶來跟朋友一人一煲，把酒言歡同記雞粥粉面街坊們從小吃到大，又吃到老這家店從早到晚門口都塞滿人糖水是傳統做法，料足種類多，味道不算驚豔卻是不少人割捨不斷的味道
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泰安:煎餅的味道也是家鄉的味道
當然煎餅的種類和分類更是眾多，所以做煎餅的學問也比較多。煎餅種類較多。從原料上看，有米麵煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高粱面煎餅、地瓜面煎餅等；按口味不同，有鹹煎餅、甜煎餅、酸煎餅、五香煎餅等。煎餅不易變質，易保存，在山東的很多地方是家家必備的主食。
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山東最傳統糕點,還能吃出老味道嗎?
平日超市買回的所謂「老味道」點心，已在各種因素下再也吃不出最初的滋味。大蝦酥、蜜三刀、江米條……那美妙的味道，在我們的童年記憶中卻永難忘卻。今天為大家推薦幾款山東的傳統糕點，幫你尋一尋兒時鐘愛的這口家鄉味和那久違的綿香。
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老泉州人就好這一口,花生鹹粥,比鹹飯更地道,粉糯香甜味道好
要說起泉州，我們很容易想起泉州鹹飯。泉州人喜歡吃鹹飯，不知道是從什麼時間開始的，估計時間已經很久了。看著很簡單的一碗，裡面配料豐富，而且可以隨心變化，想放什麼就放什麼，就像滕州菜煎餅一樣，如果你開一家滕州菜煎餅，你可以把配料增加到幾十種都可以。但老泉州人比起吃鹹飯，更喜歡喝鹹粥，還是花生鹹粥。它比鹹飯更加地道，粉糯香甜味道超讚。
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鹹煎餅為何留個「爆炸頭」?看完答案,口水流了一地……
街坊最愛的還是老西關的傳統美食此次亞洲美食節世界美食集錦，伍文輝有備而來，荔灣艇仔粥、南乳鹹煎餅、紅豆軟餅、炸魚皮、現磨芝麻糊、米漿瀨粉、西關水菱角……美食擺滿展臺，吸引不少人圍觀記者了解到，這其中，問詢度最高的要屬西關水菱角、荔灣艇仔粥和南乳鹹煎餅。讓人流口水的美食後面，有著怎樣的講究，這就為你細細講來。
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鹹煎餅其實不是煎的?好吃的訣竅原來是……
很多老廣都知道，鹹煎餅其實不是煎出來的。那廣東人最愛吃的這款小吃，到底是怎麼做出來的呢？其實鹹煎餅是將麵粉混合白糖、紅糖、芝麻等醬料，做成麵團之後放到中低溫的油鍋裡，小火油炸而成的。但是很多人會發現，老字號的鹹煎餅都有一股獨特的香味，這是怎麼做到的呢？其實訣竅就是南乳。這裡邊還有一個故事。
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傳統廣式點心-鹹煎餅
今天做了一款廣式點心：鹹煎餅。這款點心是很多廣東人的心頭好，我好幾個朋友都很喜歡，配上一杯自己榨的甜豆漿，滿滿的好心情。鹹煎餅獨特的在於中間那一小塊薄脆和周圍那圈豐盈的口感相互輝映。咬下去細細咀嚼，滿口的油煎麵製品的香味和隱隱約約南乳的香味，慢慢從口腔向鼻腔漫延，配合牙齒間忽隱忽現的爽脆，越吃越好吃，讓人慾罷不能。
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螃蟹太貴就吃它,做法簡單,味道香醇,搭配山東大煎餅味道槓槓的
這種小鹹螃，以前都沒有吃過，我老覺得小鹹螃一定很鹹，味道肯定也不好，而且也不想家人吃過鹹的食物。看著孩子想要的眼神不忍心，就買了一些。回家用清水浸泡掉大部分的鹽分，然後進行油炸，沒有想像中的鹹，味道很香，搭配山東特有的大煎餅，全家吃嗨了！
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鬆軟鹹香牛脷酥
與大紅大紫的油條相比,牛脷酥與鹹煎餅聞名得來,卻有點低調。「牛脷酥」這個名字很好理解,所謂「牛俐」就是粵語裡面「牛舌」的意思,因為廣東人忌「舌」音(同「蝕」),所以為了好彩頭就改為「脷」。牛脷酥的製法和油條類似,無非就是以麵粉及砂糖混合後油炸而成。反倒是同為「油器三寶」之一的鹹煎餅,由於製作手法特殊,最大特點是加入了甜中帶鹹的南乳,近年來可以說是買少見少。
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難忘老味道的下飯菜——酒糟魚
老話說「衣不如新，人不如故」，美食也一樣，總有一種老味道，隔三差五不吃上一頓就睡不踏實。