我認為一個人吃飯也不要太簡單。就比如我的外婆，如果一個人在家吃飯的時候，她自己只是吃饅頭和稀飯，最多再加一點泡菜。我認為這樣吃沒有多少營養，只是為了圖個方便。但是呢，我認為方便的飯不只是有稀飯還有泡麵。像我一個人在家的時候就喜歡自己做飯吃。比如炒一個手撕包菜，在來個蛋炒飯，這樣就既簡單又美味，還有營養。
下面我就為大家介紹一下我的蛋炒飯和手撕包菜的做法。
蛋炒飯的做法相對就比較簡單了。
首先我們需要準備的食材有：兩個雞蛋，一些蔥，米飯適量。
我們先把雞蛋加少許鹽，打散，然後就是起鍋燒油，油熱下蛋液，攪散之後下入米飯，一直翻炒至米飯與蛋混合。
再來調味，加適量的鹽等快炒熟之後放一點蔥花在家一點雞精。一碗既簡單又美味的蛋炒飯就做好了。
好了，下面就開始做手撕包菜了，這道菜食材簡單，味道卻一定不簡單，絕對下飯。話不多說，下面就給大家介紹下我的手撕包菜的做法吧！由於手撕包菜比蛋炒飯難度稍大，我就給大家仔細介紹一下。
首先，選擇新鮮包菜1顆（最好選那種青一點的，水分少），蒜2瓣，幹辣椒2個（喜歡吃辣的可以多來點），生抽2勺，蠔油1勺，小蔥2根，食鹽適量
做法：先把包菜撕成小片（任性如你，怎麼撕你說了算）。
其次，幹辣椒切開，蒜瓣拍扁，蔥切小段。
然後起鍋燒熱水，用熱水先把包菜片焯水1分鐘左右，撈出控水，再另起鍋燒油，油溫7成熱，此時就可以放入幹辣椒，蒜瓣、蔥段煸炒，記得一定要炒出香味兒哦，之後就可以放入包菜，大火快速翻炒，待包菜有一點軟，就可以放入生抽、耗油，放入食鹽調味，繼續爆炒1分鐘，好了，您的美食即可出鍋嘍。
怎麼樣，我這個方法做的手撕包菜是不是很簡單，味道我想也是絕對不會讓大家失望的。對我這麼不怎麼愛吃菜的人來說這道菜也是百吃不厭啊。
今天的這頓飯您學會了嗎？是不是看得直流口水啊！
所以說嘛，一個人在家也可以吃的好，吃的營養，關鍵就在於你願不願意將就了。不願意將就的人了就會選擇自己做自己喜歡的菜，將就的人可能就會去選擇外賣或出去吃一點快餐。我個人覺得，做飯也是一種對待生活的態度，積極，樂觀，不將就。