平時大家去吃火鍋，都喜歡去海底撈，有著優質的服務，獨特的味道，所以，大家都喜歡吃海底撈。然而，在昨日市監局突查海底撈了，根據通報，海底撈的筷子檢出大腸菌群了。衛生狀況未達標，而顧客使用了大腸菌群超標的筷子，就會導致腹瀉或腸胃感染。
說到火鍋，大家肯定會想到海底撈，不過，海底撈的衛生狀況也是眾多人關心的。日前，有顧客在海底吃了塑料，然而，現在市監局突查海底撈，發現筷子大腸菌群超標了。其中，筷子消殺記錄有缺失，衛生狀況實在是令人擔憂。
近日，海底撈火鍋頻頻出現衛生問題，引起了眾人關注！杭州市場監管局突擊檢查紹興路一家海底撈火鍋，卻被迎賓人員擋在門口稱要先報備。進到後廚發現，筷子消殺記錄有缺失，且顧客用過的筷子未得到及時清洗，被堆放在角落，上面殘留著菜葉。
杭州市市場監管局介紹，大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。造成餐飲具中的大腸菌群超標的主要原因是二次汙染，如餐飲具沒有定期清洗消毒，或餐具乾熱消毒時未達到規定的時間和溫度。操作人員在上完衛生間後洗手不徹底，個人衛生狀況未達標，直接影響最終產品的衛生狀況。如果使用大腸菌群超標的餐具，會引起腹瀉、腸胃感染等。
據此前消息，7月30日，針對海底撈旗下一家門店所用筷子檢出大腸菌群一事，海底撈回復稱，針對海底撈旗下一家門店所用筷子檢出大腸菌群一事，海底撈回復稱，抽檢時間為4月29日，通過對杭州海底撈富春新天地店進行全流程核查，基本判定為筷子儲存過程中導致。
本文來源：股城網