推薦語：青菜，家家都離不開，而炒青菜怎麼炒更好吃卻是百家做百家味，來看看這篇吧
下文轉載自作者：東坡家D紅燒肉
炒青菜千萬別直接放鹽了，少了這一步，不管怎麼做青菜都會黑乎乎
在平時的生活中，可能很多人除了吃肉之外也是非常喜歡吃青菜的。對於這種青菜來說，可能很多人都知道經常吃對於我們的身體也真的是非常有好處的，首先這種青菜裡面的營養物質還是比較豐富的，而且對於這種心態來說，因為它含有豐富的膳食纖維以及各種各樣的維生素，所以說不管是老人小孩還是正工作的，年輕人都是需要經常吃一些這種青菜的，畢竟這種綠葉蔬菜確實是對於我們的身體有一個很好的幫助，但是很多人在吃青菜的時候會選擇用炒青菜的方法來做，可是炒青菜很多人就發現自己炒出來的青菜總是黑乎乎的。
其實大多數的人在炒青菜的時候，都是直接把青菜清洗乾淨之後就放在鍋裡面開始長，並且直接就放鹽了，可是他們卻發現用這樣的一種方法做出來的，炒青菜總是黑乎乎的，之所以會出現這種情況，就是因為我們在炒青菜的時候直接放鹽卻少了一個步驟，如果說少了這麼一個步驟的話，不管我們怎麼做炒出來的青菜都會是黑乎乎的，那麼我們今天要來。為大家介紹的就是我們在炒青菜的，時候必須要做的一個步驟也是不能缺少的，一個步驟。
其實對於青菜我們都知道，在平時的生活中是必須要吃的，因為如果只吃肉不吃青菜的話，就會導致我們營養攝入不均衡，對於我們的身體也是有一個很大的影響的，而且對於這個青菜當中的維生素是任何一種食物都不能夠替代的，並且對於這種維生素來說，它也是比較容易讓人體吸收的，所以說這種心態，就是我們必須要吃的一種蔬菜。尤其是一些小孩子或者是老年人，真的是應該要多吃一些蔬菜的，畢竟它能夠補充身體所需要的維生素以及身體腸道內所需的膳食纖維也是可以促進消化的。
那麼在製作青菜的時候，炒青菜就成為了最簡單最容易的一種製作方法了，因為這種炒青菜不僅用時短，而且做起來也是非常容易的，但是很多人就發現雖然說它看起來簡單，但是做出來的青菜卻總是感覺黑乎乎的，就是因為我們在炒青菜的時候有一個步驟是做錯了的，所以說才導致我們做出來的青菜特別的黑看起來也是沒有什麼食慾的。那麼我們在炒青菜的時候，其實是不應該在炒菜的時候就放鹽的，我們是應該要在最後快要出鍋的時候才放鹽，因為這樣才能夠讓這個青菜保證它翠綠的顏色。
說起這樣的一件事情，可能很多人都覺得如果最後才放鹽的話，是會讓這個青菜吃起來不夠入味的，那麼為了解決這個問題，我們就可以在炒菜的時候加入一點生抽，因為這種生抽裡面其實也是含有一些鹹的味道的，我們在炒菜的時候就可以加入一些生抽，而且生抽是沒有顏色的，就能夠保證青菜看起來顏色略並且非常的入味，在最後的時候再適量的加入一些食鹽，這樣就能夠保證我們炒出來的青菜顏色絢麗，並且還非常的入味了。