說到南瓜麵包，我想大家也並不陌生，因為對於大部分人來說是吃過南瓜餅的。而這裡的南瓜麵包跟南瓜餅也略有幾分相似之處，只是比南瓜餅鬆軟了許多，而且在口感上也有一些升級。那今天我們就來教一下大家如何在自己家裡面做南瓜麵包。
而南瓜麵包最主要的配料就是它的南瓜粉，而影響南瓜麵包的口味，最重要的一個因素就是南瓜的質量所以對於大部分人來說選南瓜是十分重要的，如果你南瓜選的好，你的麵包自然就做的好吃可口。那下面我們就來介紹一下，如何從市場上選一些比較優質，而且口感好的南瓜。首先我們們在市場上買南瓜的時候，千萬不要看外形長啥樣並不重要。
我們一定要挑選那些熟透了的南瓜，我們可以用我們的指甲去掐一下南瓜皮是否已經充分老掉，而且要看他南瓜的根部是否已經真正的枯萎。在我們選好南瓜之後，我們就要對它進行一次楚，然後就可以做南瓜麵包了。那下面我們就具體來介紹一下南瓜麵包是如何製成的。第一部我們就是江南瓜準備好，並且首先將南瓜用清水進行清洗去掉表皮的泥土。
然後我們再用刀子削去南瓜的皮，最後我們將南瓜的南瓜籽跑出來，然後將其切成一條一條的南瓜塊。這裡我們也可以自己從市場上買一些南瓜粉來做南瓜麵包。而我們這裡主要是自己製作南瓜麵包，所以直接自己用南瓜做一些南瓜粉。將上述的南瓜塊放在事先準備好的乾燥箱裡對其進行乾燥，等南瓜塊成了南瓜幹的時候，我們將其放在粉碎機裡面弄成粉。而這個時候我們就得到了市場上，可以買到的南瓜粉。
我們將事先準備好的，南瓜粉放入一定的乾酵母菌，然後加入
30
度左右的溫水之後放在常溫下，然後放五六分鐘左右。等到我們看到我們撒入的一些乾酵母菌的體積開始龐大起來這個時候我們就可以江南瓜粉弄成麵團了。而我們的南瓜粉也是需要進行發酵的。在這裡南瓜粉需要進行兩次發酵，第一次發酵所需要的溫度在
30
℃左右，第二次發酵所需要的溫度也是在
30
℃左右右需要的時間一個小時。
而第一次是將南瓜粉弄成麵團之後要進行一次發酵，第二次是將我們事先準備好的一些白砂糖的溶液和一些雞蛋放入南瓜的麵團之中，和它攪拌均勻之後，再次進行發酵。在經過第二次發酵完成之後，我們要將一大塊的南瓜麵團切成一小塊一小塊的小麵團。切成小麵團後，我們要進行醒面，而這個階段也需要一個小時左右才能完成。
等待我們完成之後，就要將這一小會一小會的小麵團放在我們準備好的烤爐中進行烘烤。而這裡的烘烤一定要控制好它的溫度，否則很容易造成南瓜麵包的製作失敗。首先，我們要控制住烘烤爐的溫度，烘烤爐的溫度大概應保持在20到30攝氏度之內，而每一次的烘烤時間也應該控制在20到30分鐘之內。不能時間過長否則造成南瓜麵包的水分失去過多，導致它口感下降。
等到我們看到麵包，表面呈一種金黃色的時候就可以將它取出。這個時候的南瓜麵包已經可以進行食用了，作為一種烘烤類型的食物，我們一定要對它保存良好，放在低溫下進行保存。這就是南瓜麵包的具體製作方法
。