麵條在我們日常生活中，時常會扮演者重要的角色，它們不僅具有成熟速度快、口感筋道、營養豐富等特點，而且可以快速提供人體所需的能量，單從做法上而言，它們比傳統的燒菜做飯更為的省事，關鍵是耗時短，尤其適合上班族來食用，特別是遇到身心俱疲的時候，它就能幫助大家快速解決溫飽問題，既好吃又美味。
上班族既是苦逼，又是讓人崇敬的一群人，日常工作又事無巨細，下班後拖著疲憊的身軀回到家中，遇到家人不在的時候，吃上一口熱飯都是非常奢侈的事情，此時，煮上一碗熱騰騰的麵條足以溫暖你的胃，在沒有多餘輔料的前提下，麵條怎麼煮才好吃呢？
眾所周知，麵條除了勁道的口感以外，本身並沒什麼滋味，它主要依靠吸收湯汁，或者其它的輔料來獲取味道，所以料汁（碗汁）的做法就顯得非常的重要，以下做法是小編多年前從飯店廚師哪裡收集回來的做法，麵條在它的浸潤下，變得酸辣味美，爽口勁道，營養豐富又美味。
食材配料：手擀麵、蔥、香油、調料油、陳醋、鹽、雞精、十三香、香菜、醬油、蠔油。
製作過程：
首先，去市場上買上半斤新鮮的麵條回來，如果不知選擇哪種，購買前諮詢下賣家（主要分手擀麵和拌麵兩種，前者更適合煮著吃），拿回家後，將它放入熱水中煮，大概煮3-5分鐘左右，直到把它煮熟、煮透為止。
趁著煮麵的時候，另外，再準備1隻空碗，先在碗中放入適量的蔥花、香菜段，再倒入半勺醬油，半勺蠔油，再加入少許的鹽、雞精、十三香（可選項）調味。
然後，再加入1勺調料油（它是用辣椒、洋蔥、香菜、香葉、花椒多種香料混合炸出來的油，至於詳細做法，讀者可以查閱筆者以外分享的文章），以及少許的香油，喜酸的朋友可以再添入1勺陳醋，最後，再倒入2勺煮麵的湯，將它們充分攪拌均勻備用。
最後，把煮熟的麵條倒入提前調製好的料汁中即可，特點是：湯汁酸辣味美，口感勁道爽滑，這種做法無需其它的輔料（肉、海鮮、蔬菜等等），特別適合上班族來操作，簡單快速5分鐘搞定，非常實用的一做法，大家食用過後肯定會豎起大拇指。
溫馨提示：
首選的新鮮的手擀麵，其次是掛麵，或者粉幹之類的麵食均可適用。