蛋糕是孩子們最愛吃的東西，因為口感非常的鬆軟，而且表面的奶油十分香甜。不過蛋糕除了奶油蛋糕之外還有蜂蜜蛋糕和酸奶蛋糕等等，你會自己做嗎?做法也非常的簡單，看了今天的文章你就能學會!
電飯鍋蛋糕怎麼做
主料
4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，3勺麵粉，6勺牛奶，鹽適量，油適量。
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦。
2、接著在蛋黃中放兩勺糖，3勺麵粉，6勺牛奶攪拌好。
3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)。
4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。
5、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
6、然後再倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
7、按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深。
用電飯煲來做蛋糕是現在非常流行的，因為不是家家戶戶都那麼經常吃蛋糕，所以擁有麵包機的人還是佔少數的。
而這個做法只需要用電飯鍋就可以了，這是每戶家庭都必備的，所以操作起來更加方便一點，如果你感興趣的話就趕緊試試看吧!
另外跟大家提醒一下，在製作這個電飯鍋蛋糕的過程當中是不可以碰到水的，所以所有用到的器具也要把水擦乾淨才可以哦。
蜂蜜蛋糕
材料
低粉60克，雞蛋2個，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML。
1.烘焙：上下火170度8分鐘、上色後調140度10分鐘。
2.做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發，打至蛋糊變為白色，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。
4.在打發的蛋糊裡分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後，加入油，再拌勻。
5.用裱花袋將麵糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。
小訣竅
此份量為12個，若想更多，酌量添加。
擠麵糊的時候，不要求表面平整，烤的過程中自然會鼓起。
酸奶蛋糕
酸奶100ML，糖少許，奶油20克，雞蛋2個，低粉20克，玉米粉12克，白醋少許。
1.蛋白加少許醋打致至豐富的細泡後，分次加入細砂糖，打至溼性泡發即可。
2.奶油融化，加入酸耐奶，拌勻。
3.在分次加入蛋黃拌勻。
4.把材料中的粉類過篩後，加到3中，拌勻至無顆粒即可。
5.取三分之一的蛋白加入麵糊中，用翻拌的方法拌勻。
6.最後把麵糊到入剩餘的蛋清中由下至上拌勻，最後放入6寸的模具中即可放入烤箱即可做出美味的蛋糕了(上下管，先175度20分鐘，在165度40分鐘，或者直接165度烤60分鐘也行)。
1.烤箱要先加熱至175度十分鐘哦!不管做什麼烘培，烤箱最好都先進行加熱，這樣才能符合食譜所標示的烘培溫度，達到真確成熟的標準～，還要注意的是烤箱空烤的時間，一般10分鐘即可，預熱太久也容易影響烤箱的使用壽命!
2.蛋白跟麵糊混合時要由下至上的翻版，避免消泡。
總結：蛋糕的做法非常多，文章裡面只是給大家列舉了其中幾個比較簡單的，如果你的家裡沒有麵包機或者烤箱的話，就可以嘗試用第一個方法，電飯煲來做蛋糕是不是很簡單呢?今天的內容就是這些，希望大家可以喜歡哦!