近些年，帶有」有機「標籤的產品越來越多的走進我們的生活，談到有機，大家第一時間想到有機蔬菜、有機酸奶、有機水果等等，而近年來，隨著葡萄酒逐漸進入大眾的餐桌，有機葡萄酒這一概念也開始受到大家的關注。但很多人可能對有機葡萄酒的概念並不是很清晰，有機葡萄酒的認證標準是什麼？與普通葡萄酒的區別在哪？
目前，對「有機葡萄酒」的認證還沒有國際統一標準，很多國家和地區都擁有自己的認證標識。最常用的認證標準主要有法國有機農業認證、歐盟有機農業認證及美國農業部認證等。
要獲得有機葡萄酒認證，要符合嚴格的條件，首先在種植方面，葡萄園的土壤不允許含有任何的殺蟲劑、殺真菌劑及無機肥料，並且只有在3年或3年以上沒有施放過上述化學物質的葡萄園才可被確認為有機耕作地。
另一方面，葡萄樹要按照生物節律種植，嚴禁採用能被葡萄樹吸收（內吸）的化學物質，如農藥、除草劑、殺早劑、殺蟲劑和化學肥料等。在有機葡萄園中只能採用天然的物質作肥料，如海藻、牲口糞便和植物混合肥料。
在採摘方式上，需要人工採收，以便剔除損壞或不熟的葡萄。而在釀造方面，除了轉基因產品和化學添加劑被嚴格禁止以外，釀製過程要特別注意酵母的使用、過濾和澄清方法以及二氧化硫（SO2）的使用。
在二氧化硫的使用上，歐盟和美國的標準略有不同，根據歐盟最新規定，有機葡萄酒可以指任意採用有機種植的葡萄釀成的葡萄酒，不管其有沒有添加二氧化硫，不過大多數有機葡萄酒最大二氧化硫的含量都會比普通葡萄酒低 25%-35%，具體則依據葡萄酒顏色、甜度和風格而定。
在美國，有機葡萄酒這個概念指的是採用有機種植的葡萄釀造，並且沒有人工添加任何二氧化硫的葡萄酒;而採用有機種植的葡萄釀成的葡萄酒則最多允許添加 100mg/L 的二氧化硫。在二氧化硫的使用上美國有機葡萄酒認證的標準比歐盟標準要嚴格。
有機種植對土壤環境損害更低，最大限度減少使用農藥化學物質，符合生態可持續發展的要求，在市場上更受歡迎和信賴，目前已成為世界各地葡萄種植的趨勢。消費者平時多了解有機葡萄酒的相關知識，在選購產品時就會更放心。
想了解更多請關注公號「品道好物」
（部分圖文資料來源網絡）