當土豆遇到了牛肉,會發生什麼神奇變化?咖喱來告訴你

2020-12-25 點滴de美食
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時間總是在不經意間溜走，就像我在手中的細沙一樣，不經意就悄悄滑走了。春節，就這樣轉眼間，過了。

對於美食愛好者，或者是吃貨來說，春節還發生了一件大事，就是《舌尖上的中國》第三季開播了。不知道你感覺是什麼樣的？反正對於我來說，是失望的，這次的舌尖3沒有勾起我的食慾，只是勾起了我淘寶買買買的想法。。。

無論《舌尖上的中國》發展成什麼樣，有一點我是知道的，這裡還是美食的陣地，我們是美食自媒體，只提供美食相關的，沒有商業化，請喜歡美食的小夥伴關注我哦~

言歸正傳，我們今天介紹的咖喱土豆牛肉。隨著生活水平提高，牛肉早已不是富庶人群的專屬，已經是尋常百姓家裡常備的一種食材了。但是，很多人說到牛肉，除了做類似熟菜店裡的滷牛肉，就沒有其他做法了。其實，土豆和牛肉是絕配，土豆幫助牛肉更加容易軟糯，牛肉使得土豆更加香溢，他們就是「黃金搭檔」。關鍵是，做起來很簡單，簡直是零失敗的菜式。

食材

牛肉一斤，土豆2個，咖喱塊

步驟

1、牛肉洗淨，切塊，不要切得太小，太小了吃起來不過癮

2、土豆洗淨，削皮，然後也切成和牛肉差不多大小的塊

3、鍋內加2片姜，注入冷水，加入牛肉，江水燒開

4、將牛肉撈出靜置，鍋內水去除血沫，靜置，將乾淨的湯到處備用，鍋底的渾濁湯倒掉。

5、另起一鍋，放入牛肉，倒入剛剛的高湯，水位沒過牛肉，加入1塊咖喱塊，大火燒開，小火燉煮1小時即可。

6、盛盤出鍋

小貼士

1、文內用的是牛腱肉，比較難爛，所以小火燉煮1小時了，假如是牛腩或者其他部位的牛肉，可是適當減少時間。

2、喜歡本文的小夥伴不要忘記關注、收藏、分享哦，歡迎留言討論你喜歡的牛肉做法

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