說到雞身上最好吃的部位，那應該非雞翅莫屬了。雞翅口感特別的好，富含膠原蛋白，對改善皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。對女士而言，這無疑是一種天然的護膚品，既能解饞又能美容養顏，可謂是一舉兩得！我家小孩就非常喜歡吃外面的炸雞翅，但是總吃外面的總歸還是不健康，於是我就按網上的韓式炸雞教程給他做了韓式炸雞，沒想到小傢伙一連吃了好幾個，連聲說香。
韓式炸雞
【食材】雞翅8個，姜蒜末，紅椒，番茄醬，麥芽糖，醬油，炒熟的花生（可選），熟芝麻，紅糖，玉米澱粉，黑胡椒粉，鹽
【做法】
步驟一：雞翅洗乾淨，放入盆中，加入一勺鹽、黑胡椒粉和少許蒜末，用手抓均勻。
步驟二：準備一些玉米澱粉，讓雞翅一個個均勻沾上一層澱粉。
步驟三：起鍋倒入適量食用油，開大火，等油溫燒至六成熱轉中火，將雞翅一個個放進去炸，等雞翅炸至定型之後再用鏟子慢慢攪動，等雞翅表面變金黃色即可撈出控油，全程大概5分鐘左右。
步驟四：再次將油燒至九成熱，放入炸過的雞翅，開大火復炸30秒，炸至雞翅表面呈現焦黃色即可撈出控油。
步驟五：鍋裡留少許底油，放入蒜末和切段的紅椒爆炒出香味，接著倒入1克番茄醬、1克麥芽糖、1克醬油和1克水，均勻翻炒。
步驟六：等醬汁起泡時，倒入雞翅，翻炒均勻，讓雞翅均勻沾上醬汁即可出鍋，撒上些許熟芝麻和花生就可以食用了。
【小貼士】
1、炸雞翅的時候，雞翅一定要一個個放進鍋裡，並且放入雞翅的時候儘量多隔一段時間，防止雞翅粘連在一起，並且要等雞翅炸至定型之後才可以去攪動它們，記住炸雞翅全程中小火，復炸的時候才開大火。
2、復炸也叫搶酥，任何肉類都可以用復炸的方式讓肉質變得更加酥脆，而且復炸還能讓雞翅不會吃太多的油，這樣我們吃的時候才不會覺得油膩。
這就是今天教大家做韓式炸雞的方法，做法很簡單，就是注意炸雞翅的步驟和醬汁的調製，而且雞翅要復炸，這樣雞翅才不會吃太多油。只要大家掌握了這些小技巧，都能將韓式炸雞做得美味又好吃。喜歡的可以點個關注，浩先生每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！如果您有自己獨到的見解，請在文章底部留言，浩先生將會和您一起探討，共同進步。
最後附上被我小姨安利的番茄醬，感覺還挺划算的，買來就立刻做了這道韓式炸雞，味道還不錯。