在炎熱的夏天裡吃上一口美味的日式冰淇淋水果凍（Parfait），絕對是非常美妙的事！
日式冰淇淋水果凍由美味的多層海綿蛋糕、格蘭諾拉麥片、鮮奶油和冰淇淋做成的，上面再點綴些新鮮的水果!
無論你是在炎熱潮溼的夏天還是寒冷的冬天閱讀這篇文章，你都將體會到日本人的美味！
日本人一整年都可以享受這種高大華麗的冰淇淋水果凍（パフェ），我將為你展示如何用簡單的食材做出美味的冰淇淋水果凍！
什麼是日式冰淇淋水果凍?
如果你在日本遊玩，途徑咖啡店（kissaten 吃茶店）和家庭餐館,你經常會看到這些巨大的冰淇淋水果凍(塑料食品，但看起來很真實)在窗口展示。
日式冰淇淋水果凍主要是由冰淇淋、水果、鮮奶油和一些甜食材做成的。
如果你問生活在美國的人，他們會被認為是 聖代冰淇淋，而不是冰淇淋水果凍。
通常美式冰淇淋水果凍是用酸奶做的。
對於日本人來說，草莓、巧克力和日本抹茶(綠茶)是全年最受歡迎的冰淇淋水果凍，但你也會看到一些季節性的水果，如桃子和甜瓜。
冰淇淋水果凍幾乎總是盛放在一個高高的裝飾玻璃杯裡，從小孩到成人，每個人都對它著迷。
冰淇淋水果凍是咖啡店和家庭餐館的招牌美食。
製作一個冰淇淋水果凍
用一些配料就能把普通甜點做成美味的日式冰淇淋水果凍，所以真的很容易。
以下是簡單的步驟。
第一步：準備一個高腳杯
是什麼讓它成為日本的冰淇淋水果凍?
一個高腳杯!
我們真的需要他們嗎?
不完全是，但是你需要一個敞口的玻璃杯或玻璃碗。
第二步：準備3種餡料
1)海綿蛋糕
冰淇淋水果凍通常需要一些海綿蛋糕來填滿高腳杯和你的胃。
用你最喜歡的海綿蛋糕、巧克力糕餅或古早味蛋糕作為餡料。
2)新鮮水果
大部分冰淇淋水果凍需要新鮮水果。
水果在日本很貴，所以大塊大塊的水果放在冰淇淋水果凍上絕對會讓我們心動！
在這道美味的甜點上，我們特別喜歡時令水果，如甜瓜和桃子。
3) 鮮奶油
除了冰淇淋，鮮奶油還填補了高腳杯的空缺。
日本鮮奶油不太甜，所以我在裡面添加了糖。
第三步：買你最喜歡的冰淇淋
在日本，一到兩勺冰淇淋在冰淇淋水果凍裡是必不可少的。
香草冰淇淋是大多數冰淇淋水果凍愛好者的好選擇，但是要敢於冒險，要有創意!
第四步：注意分層
交替使用不同的原料來分層，用鮮奶油填滿整個空間。
重要的是要把所有的原料混合在一起，而不僅僅是鮮奶油。
第五步: 來點硬貨
海綿蛋糕、冰淇淋和鮮奶油的質地都很軟，所以給它一些鬆脆感吧!
大多數冰淇淋水果凍都有玉米片(麥片)、格蘭諾拉麥片和層間的杏仁片，這樣它們會與其他配料形成很好的對比。
最後，一定要在你的蛋糕裡放一兩個巧克力棒或香菸餅乾!
如何製作冰淇淋水果凍
準備時間：15分鐘
總時間：15分鐘
食材
草莓冰淇淋水果凍
· 鮮奶油（食譜如下）
· 卡斯提拉蛋糕
· 草莓
· 玉米片
· 巧克力糖漿
· 香草冰淇淋或草莓冰淇淋
· 烤杏仁片
· 薄荷
·巧克力棒
巧克力冰淇淋水果凍
· 鮮奶油（食譜如下）
· 巧克力蛋糕
· 巧克力格蘭諾拉麥片
· 巧克力糖漿
· 巧克力/香草冰淇淋
· 香蕉
· 薄荷
· 香菸餅乾
鮮奶油
· 1品脫濃奶油（1品脫= 473毫升）
· 38克糖（38克= 3湯匙）（糖與重奶油的比例應為8%，473 x 0.08）
詳細步驟
1.準備好所有的原料。
準備餡料:
1.準備冰浴：將冰塊和水放在一個大碗裡。
將一個乾淨、乾燥的攪拌碗放入冰浴中，加入473毫升（1品脫）濃奶油和38克（3湯匙）糖以保持涼爽。
2.冷卻後，將攪拌碗轉移到立式攪拌機中，高速攪拌至粘稠。
把鮮奶油轉移到一個滾邊的袋子裡。
你可以把袋子放在一個高腳杯裡，把袋子的上半部分向外摺疊，如下圖所示。
3.將海綿蛋糕/卡斯提拉/巧克力糕餅切成小方塊。
4.把你喜歡的新鮮水果切片。
製作草莓冰淇淋水果凍：
1.把玉米片放在玻璃杯底部。把草莓片垂直地放在杯子內壁周圍，這樣我們就可以從外面看到草莓了。
用鮮奶油填補空缺。
2.加入巧克力糖漿和一些卡斯提拉蛋糕塊。
3.在玻璃杯口周圍加入一勺冰淇淋和草莓。
用杏仁片和鮮奶油裝飾。
4.然後放一個草莓、薄荷和兩個巧克力棒在上面。
製作巧克力冰淇淋水果凍：
1.把麥片放在玻璃杯底部，加入一些鮮奶油和巧克力蛋糕。
把巧克力糖漿垂直地噴在玻璃杯內壁上，這樣你就可以從外面看到巧克力的痕跡了。
2.加入鮮奶油、格蘭諾拉麥片和杏仁片，然後加入兩勺冰淇淋，用鮮奶油和香蕉片裝飾。
3.最上面放上杏仁片、巧克力糖漿、薄荷葉和香菸餅乾裝飾。
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