相信提到紫薯 大家已經不陌生了，畢竟紫薯在生活中出現的頻率極高，尤其經常被運用於減肥。雖然大家對紫薯非常熟悉，但是卻有一部分人認為紫薯中的紫色是人工色素！其實並不是這樣，因為紫薯中含有花青素，所以呈現紫色。那麼，紫薯的功效有哪些呢？和紅薯相比，紫薯和紅薯哪個更減肥？
要細數紫薯的功效，那必然有「紫薯能夠促進腸胃蠕動，幫助人體將毒素有效排出體外」這一條。現代社會，人們因為飲食水平提高，幾乎很少會吃一些粗糧，胃動力不足導致腸道消化較慢，在身體中積累了大量的毒素。這時候食用一些紫薯可以幫助人體有效排出體內殘留的毒素，讓身體恢復活力。
此外，在文章開頭，我提到了花青素，因為紫薯中含有花青素而使得紫薯呈現紫色，但其實花青素還有其他的功能。花青素能夠有效清除自由基，而且還具有抗氧化的神奇功效，對於美膚去皺和延緩衰老效果極佳。
接著，我們再來看看大家最關心的問題，紫薯和紅薯究竟哪個更減肥呢？總體來看，兩者相差並不大，都可以增加飽腹感，對於促進腸道蠕動都有很大幫助。如果兩者非要論高低，那麼紫薯的甜度會更低一些，含糖量更少，非常適合在晚餐的時候用作主食。
此外，如果要從更深層次的角度來比較兩者在減肥方面的效果，那麼我們需要關注一下紫薯和紅薯的熱量。從熱量上來看，紫薯的熱量比紅薯更低一些，而且糖分也更低，所以紫薯的減肥效果應該比紅薯更好。不過，如果喜歡吃偏甜食物的朋友們，其實還是可以選擇用紅薯來代替主食。