河南商報記者 張逸菲 文/圖
與去年同期銷售額相比，頭部品牌增量高達800%，代餐產品企業進入消費「藍海」。代餐為什麼火？背後站著的是旺盛的消費人群，以及逐漸攀升的肥胖率和想要「偷懶」的減重生活方式。
代餐產品火爆的同時，也有人認為，這些產品誇大功能，消費者是在繳納智商稅。那麼，代餐產品究竟對減肥有多大幫助？
大型商超世紀聯華冉屯路店，因附近居民區很多，代餐類的燕麥在貨架上比例較多，價格也很便宜
肥胖人群數量翻番，代餐產品銷售增長快
代餐產品已經「潤物細無聲」地浸潤到各類平臺中，打開淘寶，隨機點開一個代餐產品，都能看到每月高額的銷量。特別是今年雙十一，根據某電商平臺數據顯示，代餐輕食類目銷售額同比增長290%。
銷售額增量背後，是相關產品企業的增長。據企查查提供的數據顯示，目前我國減肥相關企業一共有4.6萬家，山東省以8000餘家排名第一，河南省位居第二位。
今年以來，代餐品牌更是受到資本熱捧，不少知名投資機構紛紛下注，如王飽飽在今年4月獲得了近億元的B輪融資，好哩麥於今年7月獲鄭志剛C資本近千萬美金A輪融資……
燕麥的品類也玩出花樣，各種口味的代餐都有，有消費者說一般早晚餐沒時間吃，會衝調麥片代餐
不得不說，國內肥胖率以及「減肥」概念的上升，是此類產品以及相關企業生根的重要誘因。根據「遠川商業評論」提供的數據，2004年到2014年，中國肥胖人群數量翻了一倍，平均每3人中就有1人超重，9人中有一人是臨床意義上的肥胖。中國減肥市場產值超千億，平均10個女生中，9個都有減肥習慣。
近幾年，資本瞄準了位於一二線城市的女性及更年輕的95後、三線及以下城市的消費者，她們想瘦身、又沒太多時間鍛鍊、或者購物渠道不夠，但娛樂消費欲望卻旺盛的人群，進行了代餐品牌的精準投放。
河南商報記者通過走訪發現，不管是鄭州市內的大型商超還是小型便利店，貨架上都有代餐食品的一席之地，在世紀聯華冉屯路店，各品牌的穀物代餐被擺到顯眼位置，前來選購的消費者基本都是附近居民，「也並沒刻意將它作為代餐，就是沒空吃早晚餐了，懶得做，還想減肥，就做個麥片吃。」一位市民對河南商報記者說。
對比線下，線上代餐銷售一片火爆。進入幾個代餐的頭部品牌，幾十萬的評論中，對代餐的好評很多。「味道好喝還能減肥！賺到了！」「我喝了幾個月，已經瘦了十斤了！」......類似的評論留言隨處可見。
河南商報記者發現，線上的所謂代餐產品，並沒有在線下充分體現。超市內的代餐價格比較便宜，也沒有線上品種多樣，更接地氣兒一些，超市新零售部的工作人員告訴河南商報記者，衝調類的代餐粉，冬季銷量會高一點，「我們分析是天氣冷，代餐粉用熱水衝調，營養又保暖。」
花費近4000元後，有消費者懷疑自己交了「智商稅」
可最近，「風」很大的代餐卻引發一輪爭議。
「豪擲」近4000元買了一個周期的代餐粉，鄭州市民小顧在喝第一口的時候滿臉問號，「我是不是被騙了？」
「這不就是豆奶粉？」小顧開始懷疑。銷售告訴她，代餐粉一天喝兩次，除此之外不要吃飯，不僅減肥美容養顏，還能延年益壽、預防癌症。「那段時間不知怎麼就信了銷售的話，想著不用運動就能減肥，也挺好。」
豆奶的口感一下將小顧打醒，她不肯相信自己會犯如此低級的錯誤。但是另一方面，她認為，如果每天僅靠代餐粉「續命」，還不如每餐少吃一點，「不吃飯也能減肥。」小顧說。
線上頭部代餐品牌並不便宜
而當她準備去找銷售理論，看到銷售朋友圈的介紹，「如果服用產品期間吃飯，我們就不保證效果哦！」的時候，小顧幡然醒悟，「我必須承認自己掏錢那一刻有多麼蠢，交了次智商稅。」
被代餐概念擊中的，還有不少類似小顧的都市麗人。
一段時間內，魏微的朋友圈充斥著各種微商代售的代餐產品。酵素、代餐粉、能量棒，還有代餐品牌投放的朋友圈廣告；不僅如此，打開某美妝及生活分享平臺APP，不少博主也在分享自己所用的代餐產品，「甚至會讓你有種錯覺，好多人都在吃代餐，這太平常了。」魏微說。
可當她沒禁得住誘惑，購買了某品牌代餐奶昔並品嘗後，打消了長期吃的想法，「太難吃了，」魏微說，一瓶的單價要二十幾元，喝完還會餓，還會很想吃飯，「既然控制不了飢餓感，還需要吃飯，那多出來的代餐花費算什麼？」
代餐產品頭部品牌增量800%
天貓衝調品類負責人塗偉城在接受央視《天下財經》欄目的採訪時透露，代餐整個品類有高速的增長，以代餐奶昔為例，與去年同期的銷售額相比，增長500%，頭部品牌產品更是實現了800%的銷量猛增。
代餐如此風靡，它到底能不能代替吃飯？算不算小顧等人口中的智商稅？
「我認為得看你想用代餐實現什麼樣的功能。」健身教練王偉對河南商報記者說，「如果你想用它完全代替正餐，個人意見，那純粹是在交智商稅，可如果你僅作為配餐，那它的意義還有待商榷。」
不少代餐商家通過營銷手段，宣稱代餐食品完全可以達到正常飲食人體所需的營養，同時提供飽腹感，對於這種宣傳，是否真實？
中糧營養健康研究院主任研究員錢承敬在接受《天下財經》的採訪時稱，已經將隨機送檢的五種代餐奶昔中，碳水化合物、蛋白質、脂肪含量進行了檢測，同時也計算了能量含量，「通過測算，它的能量的確比正常一頓飯的能量要低。」
人體所需營養，代餐產品並不能完全提供
河南中醫藥大學第三附屬醫院內分泌科主任趙璐告訴河南商報記者，從專業角度建議，不提倡食用代餐產品代替正餐，「我也聽說過不少代餐產品，說實話，一個周期吃下來並不便宜。」
「從營養學的角度來說，人體所需的營養素，代餐產品並不能完全提供。」河南中醫藥大學第三附屬醫院營養食療科主任周煜說，減重不能減營養，過於在意減掉體重，而忽略身體對各種微量元素的需求，從而影響身體健康，實屬顧此失彼。
當然，對於一些存在進食障礙和消化功能差的群體，需要輔以特醫食品營養粉等製劑進行輔助，但需要在專業人士指導下使用。
「我們主張吃全食物，不吃『食品』。」周煜解釋，營養師主張攝入真正的食物，是指儘量攝入食物的原樣，比如吃蘋果，而非喝蘋果汁，加工後的食品，在製作和加工過程中，營養素的流失和添加劑的使用，極大程度破壞了原食物所含營養成分。
更重要的是，代餐產品的出現，消費者所選擇到的是一種共性產品，忽略了人體個體化差異的特性，「事實上，對於專業的減脂，從營養學的角度，需要對其做量化評估後，做出專業的飲食指導。」周煜分析，通過對期望減重的個體進行健康狀況的專業評估、減重期望值的分析，才能多維度地作出減重健康的指導意見。
周煜告訴河南商報記者，一蹴而就必是暫時的，想要減重的人需要明白，最終要的到底是什麼？是改變成一種健康的生活方式，還是短期內減少的體重數字，「在我看來，一個理想的減重過程，一定是心態的轉變加健康的飲食鍛鍊，畢竟誰也不想看到，停止食用代餐產品後帶來的反彈。
（編輯 吉倩倩 吳冰 李英旋）