閨蜜說,老家已經連續幾天37°C高溫了,說37°C,實際不止,你選擇這個時候回來,只證明一件事。我問是啥。她說,你喜歡被烤焦的感覺。我笑道,夏天的高溫伴隨當季清新的蔬果美食,這才是暑假的記憶。
今天同學在暑假(五)的「在看」裡留言,說要把這篇文章裡所有的當季菜都吃一遍,說看完饞得不行。哎~我何嘗不是口水當墨,揮就成文。伏天算啥,錯過暑假的美食,便錯過一年。
昨天回到老家,暑熱果然當街熱烈迎接,一如接我的同學。我覺得親切,無論是她們的笑容,還是空氣裡瀰漫的熱騰騰的氣味。晚上搞完衛生,大汗淋漓走到露臺,風竟是涼的,不是錯覺,真是涼的。
汪曾祺說:「夏天的早晨真舒服。空氣很涼爽,草上還掛著露水(蜘蛛網上也掛著露水),寫大字一張,讀古文一篇。夏天的早晨真舒服。」
我沒有看到蛛網上的露水,卻看到菜場轉角西瓜攤瓜藤上的露珠,清涼的浸透在青白相間的瓜皮上,還沾些泥土,像是剛從瓜田摘下。一會得買個回去,心下想著,快步走向前面的早點鋪。
回到老家當然要一個個早點鋪光顧,今天就近去吃菜場石榴花樹旁的那家蛋炒飯。我以前對蛋炒飯很不以為然,有一次聽同學說,他這麼多年的早餐只吃蛋炒飯,我很愕然。老家這麼多品種豐富的早點,為什麼只偏愛蛋炒飯這麼沒有特色且容易飽腹的食物呢。直到前兩年在老家呆的時間多,嘗試之後,方恍然大悟,原來是自己錯過了好東西。
前兩年跑完步必是逛菜市,那天看到路口有一個花壇,裡面一棵石榴樹花開得正豔。花瓣柔軟地褶皺著,卻又毫無顧忌地張開,露出花心絨絨的黃蕊,嬌羞嫵媚又奔放熱烈。怪不得文人要比喻拜倒在石榴裙下,這花瓣的豔婉確與別花不同。
這棵盛開的石榴樹似與菜場氛圍不融,但又覺有它才生動,便多看了兩眼。剛換個角度,看到旁邊一家早點鋪,門口的幾張桌子,坐滿了人,想來味道不錯,便信步走了過去。
這是一家兩夫妻開的早點鋪,只做蛋炒飯。招牌是牛肉蛋炒飯,蛋炒飯炒得金黃散粒,牛肉另叫,是紅燒的微辣味。如果不要牛肉,只吃蛋炒飯,會配了十幾種菜,免費吃。菜有正當季的蔬菜:涼拌黃瓜、茄子炒辣椒、芹菜香乾、青椒土豆絲、清炒捲心菜等;也有醃菜:紅辣椒片、豆乾黃豆炸醬、酸豆角、蘿蔔乾;還有他家的招牌菜豆腐燒鴨血,洋洋灑灑,擺滿了一條桌,菜的味道還非常好。吃一個蛋炒飯,如此多免費配菜,簡直是豪華套餐了,難怪這麼多人迷戀。
吃完早餐,走過轉角西瓜攤,瓜太大,猶豫了一下,還是決定買了。西瓜是夏季標配,況本地瓜好吃,自是不能辜負。
我讓老闆挑一個,拎到手裡才發現,實在太大了,將近20斤。回家嘗了一口,不大,太值了。