一款不用蛋清，也不用麵粉 ，用譜通的蒸鍋就可以做的南瓜蛋糕！
蛋糕一直都是受小朋友們歡迎的食品。當然也包括我家的大寶，他每次想吃蛋糕的時候都會說，媽媽我快過生日了，我就會知道他是讒蛋糕了。在外面買的蛋糕不但價格高，而且吃起來不是很放心，特別是裡面的糖和奶油。那麼就自己在家做上一款經濟實惠，吃著放心的蛋糕。說做就做，一款不用蛋清，也不用麵粉 ，用普通的蒸鍋就可以做的南瓜蛋糕！大家可以一起來試試。
做這款蛋糕的主要食材：蛋黃3個 南瓜70克 大米粉70克 配方奶90毫升，這首蛋糕是用大米粉做的，也算是主食的另一種吃法！有南瓜的加入，金黃金黃的顏色，超級有食慾！即使不調味，咬一口在嘴裡，甜甜的超級好吃。這款蛋糕也特別適合咀嚼能力不是很好的寶寶，十個月以後也可以嘗試。
首先我們把準備好的南瓜去皮，洗乾淨，切成小塊。
然後放入蒸鍋中中，蒸20分鐘，蒸熟。蒸完後，南瓜倒入料理機中，加入90毫升配方奶，攪打成糊。南瓜泥倒入大米粉中，攪拌均勻。
將3個蛋黃倒入玻璃碗內，用雙頭打蛋器，打發至顏色變淺，且可以畫「8」字。
南瓜糊倒入蛋黃中，翻拌均勻。最後是呈蓬鬆細膩狀。南瓜糊倒入磨具中，裝至8分滿即可。磨具可以按個人喜歡什麼樣子的都可以，家裡沒有現成的也可用家裡的小盆碗都是可以的。
開水上鍋，中火蒸25分鐘，最後關火燜5分鐘。 開水上鍋可以防止南瓜糊消泡，最後燜5分鐘，可以防止蒸蛋糕一下子接觸到冷空氣回縮。靜置冷卻後倒扣脫模。
大家可以放上一些酸奶來代替奶油，也可以用自製的酸奶味道會更好。然後稍微裝飾一下，就非常的漂亮！蒸蛋糕口感軟綿細膩，還不容易上火，當做寶寶的小零食或早餐都是很不錯的選擇！咬一口在嘴裡，南瓜的甘甜味在口腔內蔓延，軟軟糯糯的，哪怕是沒有長牙的寶寶也能輕鬆抿碎！
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