麻油手撕雞胸肉
年夜飯要的是團團圓圓，開開心心，一家人健康快樂在一起。年夜飯的菜不僅要健康好吃，還要好要玩，老少參與，其樂融融才有過年的快樂！年夜飯，我家最有趣的是手撕雞胸肉，家裡老人、小孩，全都搶著撕然後各自調喜歡的調料，拌一拌，大家拿出來分享，還能比賽，誰撕的雞胸肉最細，誰的調料最好吃，誰的能賣相最好等到。一家人邊吃邊撕，邊玩，最後全家都吃嗨玩了，新年的鐘聲就敲響了。手撕雞胸肉，是非常好吃，低熱量的涼拌菜。做法也簡單，只需要用香菇醬、麻油就能輕鬆搞定手撕雞胸肉。下面就來分享這道好玩好吃的年也菜。
原料：雞胸肉、香菇醬、麻油、紅辣椒、香蔥、生薑、陳皮。
做法步驟：
第1步、準備食材：雞胸肉、香菇醬、麻油等食材；
第2步、適量的清水倒入鍋中，放入雞胸肉，生薑、陳皮，把雞胸肉煮熟；
第3步、撈出雞胸肉放涼；
第4步、順著雞胸肉條紋，手撕碎；
第5步、取出20克香菇醬；倒入3ml的麻油在香菇醬碗拌均；辣椒、香蔥、生薑是分成洗淨切好，醬料也調製好；
第6步、把調料全部倒入雞絲碗內；
第7步、順一方向拌至均勻；
第8步、拌均好即可享用，也可以分成幾個碟子。
第9步、麻辣鮮香的手撕雞胸肉
小貼士：
1.雞胸肉是否煮熟，可以用筷子穿過，說明煮熟；2.香菇醬和麻油要在個碗裡拌均，這樣拌雞絲的時候才不會斷；3.撕雞胸肉的時候，要順著條紋撕。
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