昆布海藻煲黃豆排骨湯的做法
材料：
昆布（鮮）100克，海藻適量、大豆100克、豬排骨300克、鹽2克、大蔥5克。
做法：
1、將昆布用清水洗淨，去除雜質及鹽分。
2、將海藻用清水浸洗，去除雜質及鹽分。
3、將乾鮮黃豆挑選去除發黴、腐爛的豆粒，並用清水洗淨，去除泥塵及雜物，黃豆用溫水浸泡半天，撈出備用。
4、將豬排骨用清水洗淨，再加入沸水中焯水，撈起備用。
5、將已準備好的昆布、海藻、黃豆，豬排骨同放砂鍋內，加入適量清水，用武火煮沸，再轉文火煲一個小時。
6、加入鹽然後撒上蔥花，即可食用。
7、湯中昆布、海藻、黃豆可作食品食用。
營養價值
昆布含藻膠酸、鉀、碘、粗蛋白、甘露醇、昆布素等。昆布含多量碘，故可糾正由碘缺乏引起的甲狀腺機能不足，同時也可暫時抑制甲狀腺機能亢進的新陳代謝率而減輕症狀；有明顯的降血壓和清除血脂的作用，動脈粥樣硬化患者可用作血脂清除劑。
海藻富含多種生命活性物質，如多糖、高不飽和脂肪酸，牛磺酸、類胡蘿蔔素、甾醇及海帶氨酸等，無論是作為日常食物，還是提取活性物質作為藥品，海藻有對人類生命極為高級的營養元素。
黃豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。黃豆蛋白質的胺基酸組成和動物蛋白質近似，其中胺基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黃豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
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