骨頭湯和它煮,才是「高鈣食物」,補鈣是牛奶10倍,春天給孩子吃
骨頭湯是一個我們公認的最為補鈣的食物了,所以很多家長會燉骨頭湯給孩子吃,但是骨頭湯只是單純的燉,它的補鈣效果是比牛奶還要差的。而要想骨頭湯,不僅好喝,而且還能補鈣,那麼就需要讓骨頭湯和煮,因為它倆的煮合,才是高鈣食物,並且補鈣的效果也會上升,有了它的加入會讓骨頭湯補鈣的效果是牛奶的10倍,十分的適合在春天給孩子做著吃。
骨頭湯它本身的鈣的含量還是比較的高,但是不太容易被我們吸收,因此我們的骨頭湯可以配上一些同樣高鈣的食物,就比如今天的這蔬菜,娃娃菜,它作為蔬菜,鈣含量也還算可觀的。所以我們可以將它和骨頭湯一起煮著吃,讓它倆變成高鈣食物,比牛奶更加的補鈣。並且還可以讓單調的骨頭湯吃起來更加的夠味。
因此在春天的時候可以常給孩子吃,趁著現在長身高。並且它在春天吃也十分的鮮嫩,更加的爽口好吃。並且煮一碗它,也十分的簡單,能很快的做出一碗美味出來。同時我們只需要煮一次骨頭湯,就可以吃上好幾天。那接下來小吃就將它的具體做法給大家說說,同時也有如何讓骨頭湯分解出更多的鈣元素的小竅門。
上湯娃娃菜:
所需材料:排骨、蟹味菇、娃娃菜、鹽、醋等。
料理流程:
步驟一:首先將排骨先洗乾淨,然後為了吃起來更健康,我們可以將排骨放在清水中放置上1小時,將它的血沫都泡出來。然後撈出清洗過後,將它倒入鍋中,並且加上適量的清水,大火煮開之後,加上能讓鈣元素分解的醋,然後繼續用小火將排骨燉熟,燉1個半小時就夠了。
步驟二:在正式出鍋前,加上一些鹽拌勻就行,接著開始洗娃娃菜,將它放在水中洗乾淨之,對半切開。然後將蟹味菇也一同放入水中清洗乾淨,小孩吃的話,可以適當的切一下,然後放在一旁備用。
步驟三:在鍋中倒入蟹味菇幹炒至變軟,然後將幹蝦仁倒入,繼續炒上2分鐘之後,就可以盛入碗中。然後在鍋內倒上適量的油,下入剛才的食材,翻炒一會後,倒入煮好的骨頭湯,然後在煮開之後,將娃娃菜倒入,等到娃娃菜煮軟,加上鹽就能出鍋了。
這鍋營養豐富的高鈣食物就做好了,不僅十分的好吃,而且營養也發揮到了極致。小吃認為,我們平常可以讓骨頭湯和它煮,並且煮了一次骨頭湯,可以吃很多次。其次,在煮骨頭湯時,要加上醋,這樣更加的有利於它分解出鈣。其次,炒蟹味菇的是先不用放油,這樣是為了炒出水分。最後,配菜大家可以根據喜好來,可以加皮蛋也可以加火腿腸。