美食即治癒。我是百家作者大白創意美食，每天更新，與你分享好吃又好做的家常美食。
元旦節假日剛剛過去一天，小編相信，很多人都還沒有從假期的狀態中恢復過來，雖然只有短短的三天假期，但是有條件的家庭一定不會錯過這次出去遊玩的好機會。如果所在的城市有機場，出國方便，小編覺得不少家庭都會選擇出國旅遊，無論是處於熱帶的泰國，還是與中國一樣寒冷的日本，即使是比中國還要靠北的俄羅斯，都是不錯的旅遊選擇。
出國旅遊，不管去哪裡，總歸是一種體驗，體驗一把當地的風俗文化，見見世面，總歸是好的，而且我們出國旅遊，其中一個最主要的項目，就是品嘗當地的美食。一個國家的飲食文化，也最能體現這個國家的人文風情。
當地的某些美食可能因為飲食習慣不同，我們嘗著並不怎麼樣，但是總會有一些食物對了我們的胃口，就比如小編前段時間去韓國，嘗了當地的炸雞之後，就感覺特別好吃，小編一下子吃了不少，朋友都說小編很沒出息，好似以前沒吃過一般。從韓國回來之後，小編也一直記著炸雞的味道，一直想再吃一次，可是家鄉並沒有人能做出同樣味道的炸雞，小編沒辦法，只能自己嘗試做一下了，試了幾次之後感覺還行，小編下面就把方法分享給大家吧。
既然是做韓式的炸雞，那麼我們準備的調料當然是韓國那邊的，首先就要買韓國產的番茄醬和辣椒醬，做醬汁除了這兩樣東西，還要準備水、炸粉和水飴。水飴是一種麥芽糖，成液狀，水飴和炸粉一樣可以在網上買到，所以這四樣食材都要大家提前準備好好才行，如果調料湊活著買了，做出來的炸雞的味道就不對了。
上面的東西準備好後，我們要再準備雞翅、雞蛋、牛奶、黑胡椒粉和鹽。雞翅挑選的時候，最好挑選中翅，中翅的骨頭處有紅色血水，還有雞皮色澤白亮的最佳，如果雞皮呈黃色，千萬不要挑選。上面所有的食材準備好後，接下來我們就要開始做了。
為了雞翅更加入味，我們要在雞翅中間劃上一刀，然後泡在牛奶裡面，隨後加入一勺的鹽和適量的胡椒粉，一起醃製三十分鐘。等待的過程中，可以先打上兩個雞蛋餅並打撒。三十分鐘過後，我們把牛奶倒出來，加入剛才打撒的雞蛋和適量的麵粉，然後和雞翅一起拌勻。然後，我們把適量的炸粉倒在盤子中，拿出雞翅，讓雞翅的各面都沾上炸粉，一定要弄勻。
雞翅弄好後，我們就要開始最關鍵的一步——炸雞翅。鍋內熱油，因為是炸雞翅，油就要倒的多一些，炸到七分鐘的時候記得把雞翅撈出，然後等著油溫回升，雞翅要再復炸一次，炸到金黃色就可以撈出來了。
接著，準備調料，在一個乾淨的容器中加入水和一勺的水飴，然後放入五勺番茄醬和一勺的辣椒醬，並攪拌均勻。然後熱鍋，這時就不要再倒油了，直接倒入醬汁，看到濃稠起小泡了之後就可以停火了。
這時，我們就把炸好的炸雞倒入鍋中，讓雞翅均勻地裹上紅色醬汁之後，我們就可以裝盤了。
製作韓式炸雞的過程，大體上就是如此，看著複雜，其實做起來的過程很很快，如果有想吃炸雞的朋友們，不妨抓緊做起來吧。
大家在製作過程中，有什麼問題，可以在評論區留言給小編，一起探討更好的美食做法。