今天繼續給大家介紹小吃，這個小吃也是一種我們經常吃的早餐，相信很多朋友都不陌生，那就是肉夾饃,貼秋膘，就吃它，只長肌肉不長膘，早餐經常吃，9成人不知道。
北京的早點攤上經常會有賣，不過今天要給大家介紹的這個肉夾饃與北京吃的有所不同，我們經常吃的肉夾饃通常都是白燒餅加的豬肉，今天要給大家介紹的兩款肉夾饃，是夾的牛肉和臊子肉。
一說起肉夾饃大家都知道是陝西的特產，最正宗的做法我想應該就是西安那邊的做法了吧，首先我們先來說下牛肉的，以瘦肉為主，感覺肉質像是滷製的，肉的顏色有點發紅，很有光澤，口味不鹹不淡，軟爛不塞牙，我也是第一次吃牛肉的，感覺味道還是非常的不錯的，值得一吃。
再就是臊子肉，口味偏酸，肉質也非常軟爛，肥肉要稍微多一些，口感吃起來要比牛肉的要油膩一些，白吉饃上也會有一些湯汁，味道很香，喜歡吃肉臊子的朋友可以試下。
我個人還是比較喜歡吃牛肉的，一是牛肉熱量偏低，不會增加太多的脂肪，二是牛肉吃起來沒有那麼油膩。
立秋後多吃肉，它比豬肉熱量低，比魚肉蛋白高，孩子常吃補腦。大家都知道牛肉的營養價值非常高，屬於低脂肪高蛋白的肉類之一，牛肉含鐵量也非常高，是雞肉魚肉的10幾倍，鐵是人體必須的一種礦物質。
還有最主要的一點，牛肉富含肌氨酸，肌氨酸含量比任何食物都要高，對增長肌肉、增強力量非常有效，另外肌氨酸還是肌肉燃料之源，可以提高人的智力，腦力勞動者和正在長身體的小朋友建議多吃牛肉。
如果您覺得牛肉做起來比較麻煩，早餐不如來一個牛肉的肉夾饃，營養豐富又健康，有機會去陝西的朋友值得一吃，比吃豬肉的要健康，平時我們自己在家也可以做，不一定是正宗的白吉饃，自己烙的熱燒餅加上滷製的涼牛肉，我想那味道應該也會很不錯哦。
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