蝦，肉質鮮嫩，滋味鮮美，一直以來都是家庭美食中不可或缺的美食，而且備受寶媽的推崇，我就是非常愛吃蝦肉的寶媽，每次看到蝦肉總有想把它做成香辣蝦的衝動。
但是事情總有例外我家寶寶卻由於蝦肉有草腥味卻不是很喜歡，雖然辣椒可以去除腥味但是對於寶寶來說辣椒不能吃，我也是為此做出了很多的努力卻並不怎麼見效，寶寶依然不喜歡吃蝦肉。那麼怎麼才能讓寶寶愛上蝦肉，並且主動願意去吃，成了困惑我很久的問題
就在我為此困惑的時候，我的朋友帶她的寶寶美美來我家玩，美美手裡拿了一包蝦條，美美一邊吃一邊很有禮貌的給我家寶寶一根，我以為寶寶不吃蝦，那麼對於蝦條就更不會吃，但是沒想到寶寶接過蝦條一口就吃掉了，而且還伸手去美美手裡奪蝦條，為此兩個人還都哭了。美美的媽媽見狀趕緊去樓下又買了一包，兩個人才又和好。
其實像蝦條這樣的零食可謂是對寶寶有這非常大的誘惑，但是外面買的蝦條雖然好吃，但是添加劑很多，蝦的成分卻寥寥無幾，甚至一些無良商家根本就不用蝦肉，因此我突然想到既然寶寶愛吃蝦條，那麼這種蝦條小零食其實我們在家裡也是可以做的。
自製的美味蝦條就做成了，我們可是用貨真價實的鮮蝦做成的，不僅健康而且很營養，做出來的成品口感酥脆，味道比買來的有過之而無不及。關鍵是沒有任何的添加劑，吃起來可是讓你停不下來的節奏。
蝦條的做法
1.鮮蝦首先洗淨，去頭，去尾巴，去外殼，然後後背和肚子下面的蝦線去除乾淨。
2.然後把蝦肉，蝦皮，放入絞肉機中或者料理機中加入適當的礦泉水，打成泥。
3.取出打好的蝦泥，放入玉米油，倒入玉米澱粉，打入蛋清，然後攪拌均勻。
4.將調好的糊糊放入裱花袋中，然後剪下一個小口，用力均勻地擠出長條形的蝦泥在烤盤上。
5.切記要在烤盤上墊上一層矽油紙或者吸油紙。
6.提前預熱好烤箱，等到蝦條都擠好之後放入烤箱中170度烤制25分鐘左右，一定要觀察蝦條的變化，等到表面變成金黃色就可以了。
考出來的蝦條色澤金黃，脆脆的，非常適合11個月以上的寶寶食用，蝦營養豐富，且肉質悚然，易消化，並且富含磷，鈣，對寶寶有特別好的補充作用。
製作要領
1.在這個蝦條的製作中，如果說蝦肉起到了至關重要的作用外，那麼蝦皮可謂是充當了蝦條的靈魂，因此我們在選擇蝦皮的時候要選擇鈉含量低的淡幹蝦皮。
2.在添加油的時候我們建議使用本身沒有什麼味道的玉米油，這種油的性價比非常高，如果身邊沒有玉米油的話也可以使用核桃油，葵花籽油來代替。
3.在給裱花袋煎口的時候我們要注意可別煎的口過於大，這樣擠出的蝦條就會過於粗大，那麼對於我們做出的蝦條味道上肯定沒有你們酥脆，而且裡面容易比較鬆軟。因此這一步也是非常關鍵的。
4.寶寶在一歲以前由於身體發育還不夠完善，因此沒有添加過海鮮的小寶寶就要謹慎添加，以防寶寶出現過敏的情況。
5.由於蝦肉和蝦皮中已經富含鹽的成分，在蝦條的製作過程中，就不需要添加任何的調料或者鹽，這樣對寶寶的健康也是非常重要的。
知識延伸
淡幹蝦皮與鹹蝦皮最大的區別就是兩者的含鹽量不同，淡幹蝦皮的含鹽量比較低，適合人類食用，而鹹蝦皮含鹽量很高，過多的食用會加重腎臟負擔。在選擇的購買的時候我們可以直接品嘗來挑選是否是淡幹蝦皮。淡幹蝦皮直接食用時，會有淡淡的鹹味，而鹹蝦皮在直接食用時會讓人感覺特別鹹，有點不能接受的感覺