冬季是進補的時節，很多人都知道該怎麼保養身體，通過飲食調養，給身體增補陽氣來增強抵抗力，但若不注意調節，一味的進補，就會使機體失衡，容易上火，出現口乾舌燥 、咽喉痛等，食材黑白配，營養不浪費，在滋補的同時，去除燥火，避免身體「走極端」，當然也可以五色搭配食用，最簡單的方法還是黑白搭配。
一、五色食物養五臟：
根據養生理論，根據五行學說，把自然界五味、五色與眾多的事物屬性聯繫起來，根據五臟對應五行、五色、無味，黑色食物養腎，綠色食物養肝，黃色食物健脾，白色食物養肺，紅色食物養心，在這些食物中，我們最容易辨別的就是黑色食物，因為黑色的食物種類比較有特點，最主要的還是因為黑色食物補腎的作用，所以問起黑色的食物有哪些，都能很清楚的說出幾樣，然而在冬季，大家都喜歡進補調養身體，自然就會想到多吃一些黑色的食物。
至於白色的食物，很多人覺得不重要，當你問起的時候也不一定能說出來幾樣，就算說出幾樣白色食物也不肯定有沒有養肺的作用，所以，我們都忽略了白色食物的重要性，其實，在冬季，寒風刺激，人的活動量一大就會氣喘籲籲，在食用黑色食物保養的時候，也記得搭配一些白色的食物一起食用，黑白搭配，白色食物中含有豐富的澱粉、糖分、蛋白質等，它們能夠為身體提供很多必要的營養物質，有助於提高機體的免疫力。
二、白色食物能潤燥、安定情緒：
日常生活中，常見的白色食物有大豆、大蒜、大米、燕麥、菜花、白蘿蔔、白菜、蓮藕、竹筍、冬瓜、蘑菇、雪梨、山藥、百合、銀耳，豆腐等，白色食品給人一種質潔、鮮嫩的感覺，經常食用對調節視覺與安定情緒有一定作用，如冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等。
三、白色食物的保健作用：
1、杏仁：有潤肺、消食積的作用。
2、雪梨：有潤肺、降火的作用，
3、山藥：有滋陰養肺的作用。
4、百合：有鎮咳、平喘的作用。
5、白蘿蔔：有消食、健脾、順氣的作用。
6、蓮子：有強心、鎮靜、抗衰老的作用。
7、銀耳：有生津潤肺、滋陰養胃的作用。
8、甘蔗：有滋陰潤燥、清熱的作用。
9、燕麥：潤腸通便的作用。
10、蓮藕：有開胃清熱、清心安神的作用。
11、薏米：有清熱解毒、解心煩的作用。
12、冬瓜：有潤肺、生津的作用。
四、黑色食物補血養腎抗衰老：
黑色食品具有很高的營養價值，黑色食物如：黑米、黑豆、紫米、黑芝麻、黑木耳、黑蕎麥、紫菜、髮菜、海帶、桑葚、黑棗、黑葡萄，這些黑色食物雖然樣貌不咋樣，但是它們對女性的身體卻又有多種好處，還具有消除人體內自由基、抗衰老、養生保健的特殊效果。
五、黑色食物的保健作用：
1、黑米：具有滋陰、健脾暖肝、補血益氣的作用，可改善缺鐵性貧血，調節免疫力。
2、黑豆：補肝腎、強筋骨、暖腸胃、烏髮等，含有大量的植物性雌激素，非常適合女性食用。
3、黑芝麻：補肝養腎，補血養血，可以改善便秘，潤澤肌膚，烏黑頭髮，延緩衰老。
4、黑木耳：補血的作用，可以有效清除體的毒素。
5、紫菜：是一種高鈣食物，高蛋白、維生素、脂肪低，補腎養心的作用。
6、黑棗：以維生素C和鐵質含量最多，可以改善貧血。
7、核桃：可補腎固精、潤腸通便，有改善便秘的作用。
六、吃黑色食物有什麼作用？
黑色食物鐵含量豐富，女人多吃黑色食物有助於改善貧血；有「補血米」之稱的黑米就非常適合貧血婦女食用，除了能改善貧血外，黑色食物還能調養身體，非常適合體虛的人。
黑色食物中含有的黑色素具有安定大腦神經、提高記憶力的作用，此外，黑色食物中含有的花青素具有抗氧化作用，可以清除體內過量的自由基，保持大腦功能運行正常。
頭髮發黃、發白、發質乾枯、經常脫髮等存在發質問題的人適合多吃黑色食物，因為黑色食物中含有的成分可以改善發質情況，使頭髮亮麗有光澤。
大部分黑色食物都有補腎益氣的效果，腎臟得到滋養，才有助於增強身體免疫力，延緩衰老，緩解脫髮、手腳冰冷等不良情況。
黑色食物抗氧化作用較強，能清除體內過量的自由基，抗衰老作用明顯；女人多吃黑色食物還能起到美容養顏的作用。
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