進補要養肺潤燥營養均衡 冬季養生,別陷入這幾個誤區!

2020-12-23 澎湃新聞

天氣寒冷,有的人為了出門禦寒,喜歡喝點酒暖暖身子,這是真的嗎?還有人喜歡吃點好吃的來補補,這樣做對嗎?更有人在沒有需要時,就泡在家裡不出門,這樣有利於身體健康嗎?下面就介紹一些關於冬季的小常識,讓您了解一下。

【冬季養生4個誤區別踩】

舔嘴唇可保溼?會越來越幹

寒冷時空氣乾燥,人的嘴唇容易出現乾裂,引起不舒適、疼痛和出血。不少人喜歡用舌頭舔嘴唇,以為這樣可以溼潤和舒服一些,但結果卻適得其反。因為唾液是由唾液腺分泌的,裡面含有澱粉酶等物質,比較黏稠,舔在嘴唇上,就好像抹了一層漿糊。水分蒸發完了,嘴唇會更乾燥,更容易起皮。如果嘴唇乾燥不舒服,可以適當塗些不含色素及香味的潤唇膏。

穿衣越多越暖和?觀點太片面

冬天裡,有的人穿得鼓鼓囊囊,以為穿得越多越暖和。這種觀點是片面的,因為衣服的保暖程度與衣服內空氣層的厚度有關係,當一件件衣服穿上後,空氣層厚度隨之增加,保暖性也隨之增大。但當空氣層總厚度超過15毫米時,衣服內空氣對流明顯加大,保暖性反而下降。從生理角度說,人如果穿衣過多過厚,會因熱量大,致使皮膚血管擴張,從而增加了散熱,反而降低了機體對外界溫度變化的適應能力。

喝白酒可禦寒?可能會更寒冷

不少人以為冬天喝白酒能幫助人抵禦嚴寒。實際情況是,人們喝酒後熱乎乎的感覺是短暫的。人體內的熱量是在肌肉運動時,由體內蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質經化學反應產生的。酒的主要成分是水和酒精,它們產生不了多少熱量。相反,受酒精刺激,血管不能及時收縮防止血液向外輸送熱量,身體的熱量在大量丟失後,人會感到更寒冷。

蒙頭睡覺最舒服?製造被窩微氣流才舒服

寒冷的夜晚,不少人喜歡用被子蒙頭大睡。這樣既不衛生,也未必舒服。蒙頭而睡的時候,除了因氧氣不足而造成呼吸困難、頭昏腦脹外,從嘴裡呼出的大量水汽也使被窩內的溼度急劇加大,被窩內良好的小氣候迅速遭到破壞,全身肌膚都會變得不舒服。

醫療氣象專家研究發現,最舒適的被窩小氣候要求有每秒0.2米的微氣流。這麼小的風速對人體近乎沒有吹風感,調節起來比較困難。一般來說,只要睡眠時被子沒有裹成「筒狀」,被子與身體間有一定的空間,並且在肩以下墊被與蓋被間留1~2處小小的縫隙,基本上就能達到令人體舒適的「微氣流」標準。

【冬季養生,進補要養肺潤燥營養均衡】

在冬季有許多人會選擇進食大量溫補食品,來抵禦寒冬。專家提醒,不要因為氣溫下降而盲目進補像火鍋、牛羊肉等容易上火的食物。故「冬令進補」應根據實際情況因人而異地選擇清補、溫補、小補、大補,不可盲目「進補」。

《內經》中有「秋冬養陰」之說,因此滋陰補陽最重要的,最好能多吃白菜、銀耳、糯米、羊肉、梨、獼猴桃等益補的食物,但要搭配合理,營養均衡。

飲食搭配:谷菜果肉一個都不能少

糧谷篇

冬季喝熱粥是養生的一個好選擇。如芝麻粥可益精養陰,蘿蔔粥可消食化痰,胡桃粥可養陰固精,茯苓粥可健脾養胃,大棗粥可益氣養陰。

1.紅棗芝麻粥:紅棗芝麻粥由紅棗和芝麻一起熬製,在冬季的時候,不但是能幫助孕婦補鐵,老年人吃了助消化,還能讓女性補血。

2.臘八粥:在北方有些地方冬季有熬臘八粥的習慣,傳統的臘八粥用黃米、白米、江米、小米、菱角米、慄子、紅豇豆、紅棗等,穀物繁多,營養豐富,有助於增加熱量和營養。

3.小米麥仁粥:冬天寒冷,很多有胃病的朋友會感到很不舒服,喝點小米麥仁粥就很好。小米可養胃,麥仁有豐富的植物蛋白、礦物質等,對於冬季進補都是大有裨益的。

蔬菜篇

冬季進補在溫補的同時,也要多食用蔬菜以解滋膩涼燥,達到養陰功效。

1.芹菜:芹菜不僅富含鐵離子且有降血壓、清血脂的功效,中醫認為其性涼,味甘無毒,而且能促進食慾,有祛痰、降血壓的作用。

2.蘿蔔:俗話說得好:「冬吃蘿蔔夏吃薑」、 「冬吃蘿蔔賽人參」。在傳統冬季養生中,吃順應時令的食品最好,冬季正是吃蘿蔔的好時節,具有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的好功效。

3.白菜:民諺有云:「百菜不如白菜」、 「白菜豆腐保平安」。冬天天氣乾燥,多吃白菜有滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜性溫味甘,入脾胃經,有溫胃益氣、驅寒防風的作用。對於胃脘冷痛,腹部怕涼,小腹疼痛,排便不暢有改善作用。也不要因為白菜幫子口感沒有菜心好吃就丟棄,其實營養價值也很高,爆炒或是做餡都不錯。

4.大蔥:大蔥味辛,性溫,具有發汗解表,溫中祛寒的作用。主要用於外感風寒,發熱寒戰,頭痛鼻塞,咳嗽,咳白痰,胸悶氣短等呼吸道症狀。

水果篇

從營養學角度,水果富含多種維生素和礦物質,及具有抗氧化作用的植物化學物質,這些營養成分有益於延緩衰老,預防癌症,而且能夠清熱解毒、清血抗氧化,維護身體健康。

1.梨子:中醫認為,梨有生津止渴、清熱降火等功能,最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。然而冬天直接吃梨過於寒涼,可以和桂圓、紅棗枸杞等燉糖水來喝。

2.蘋果:俗話說,「一天一蘋果,醫生遠離我」。蘋果有補脾氣、養胃陰、潤肺悅心的功效,被稱為心血管的健康保護神。而且蘋果與百合、枸杞還有銀耳一起燉湯,不僅可去除寒涼,還有滋補的功效。

3.獼猴桃:獼猴桃被譽為「維C之王」,維生素C的含量極高。其中豐富的膳食纖維能促進心臟健康,幫助人體消化和微循環,從而提高免疫力;同時也具有生津潤燥,解熱除煩的良好功效。

4.葡萄。葡萄可益氣生精,能補益肝腎。

肉類篇

冬季人們慣吃薑母鴨、羊肉爐、山藥燉排骨等藥膳「補冬」,可補中益氣,滋陰補陽。但是吃太多肉會給消化和代謝器官增加負擔,所以要合理膳食。少吃肥肉,可選擇一些易於消化吸收且脂肪含量較少的禽肉、魚肉和羊肉。

1.羊肉:立冬進補首推羊肉,羊肉性溫熱暖胃,且脂肪和膽固醇也比豬肉和牛肉少得多;中醫認為羊肉性熱、入脾腎經,有溫腎助陽、強腰健骨、補益精血的功效。

2.鴿子肉:俗語說「一鴿勝九雞」,可見鴿子肉的營養價值是很高的。在一年中最冷的時候喝兩碗鴿子湯護肝補腎,益氣補血,來抵禦後面的冬寒。

3.魚肉:魚肉不僅營養豐富且脂肪含量極低,其蛋白質含量是豬肉的2倍,且易被人體吸收,所以冬日進補除了吃一些紅肉外,還可以多燉點滋補的魚湯。冬天鱸魚肥腴可人,其含有豐富易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘,有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。

【冬季養生有個「三點式」】

首先,多點水。

專家介紹,入冬以來,咽幹口燥、皮膚瘙癢、鼻出血病人明顯增多。正常情況下,人體每天會蒸發掉很多水分,來暖氣後,室內乾燥,丟失的水分就更多,長時間處於這樣的環境中,身體自然容易出現上述問題。

專家建議,冬天雖然排汗排尿減少,但維持大腦與身體各器官的細胞正常運作依然需要水分滋養。因此秋冬季節養生應注意多喝點水。

其次,出點汗。

專家表示,冬季天氣寒冷,人們容易縮手縮腳,減少運動量,但冬季養生適量運動仍不可少。要適當動筋骨,出點汗,這樣才能強身體。

「鍛鍊身體要動靜結合,練習瑜伽以發熱或微汗為本,也可以堅持用溫熱水泡腳,到微微出汗,但也不能出汗太多,一方面汗多洩氣,有悖於冬季陽氣伏藏之道,另一方面,容易受涼感冒。」專家說。

第三,早點睡。

有關專家介紹,唐代著名醫學家孫思邈說:「冬月不宜清早出夜深歸,冒犯寒威。」早睡以養陽氣,遲起以固陰精。因而冬季養生要保證充足的睡眠,這樣有益於陽氣潛藏,陰津蓄積;冬季的起居調養切記「養藏」。

來源:人民網健康

原標題:《進補要養肺潤燥營養均衡 冬季養生,別陷入這幾個誤區!》

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