穿心蓮是一種草本植物，它有一定的藥用價值，我們平時生活當中很少接觸它，對它了解的不多。那麼，穿心蓮的功效與作用有哪些呢?它應該怎麼吃?下面就跟小編一起來了解一下吧。
穿心蓮的功效與作用
解熱消炎
穿心蓮有解熱消炎的作用，它對實驗性炎症有明顯的抑制作用，對實驗性發熱有解熱作用，它的消炎作用主要是和垂體腎上腺皮質系統有關係。
臨床上曾應用於多種感染性疾病，包括外傷感染、癤、癰、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎、急慢性支氣管炎、急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、子宮內膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的療效。
抗菌
穿心蓮中所含新穿心蓮內酯在臨床上對細菌性痢疾的療效較氯黴素與痢特靈為優，且無副作用和毒性。體外試驗，穿心蓮水煎劑及從其中分離出之粗結晶，均對鉤端螺旋體的某些型別有抑制或殺滅作用，煎劑對肺炎球菌、甲鏈球菌及卡他球菌有一定抑制作用。
抗病毒
穿心蓮煎劑對孤兒病毒ECHO11引起的人胚腎細胞的退變有延緩作用。穿心蓮在體外試驗有一定的抗HIV作用。
清化溼熱
穿心蓮可以用於溼熱洩瀉、溼熱黃疸等。一般溼熱洩瀉常常是腹痛、瀉下急迫、肛門灼熱等，可以和黃連、滑石等一起用。
溼熱黃疸，症見目睛皮膚俱黃、小便黃赤、脘腹脹滿、上腹脹痛、噁心嘔吐，可與黃連、梔子、茵陳、赤芍等同用;溼熱下注、熱淋、小便澀痛，可與黃連、滑石等同用;溼熱帶下，症見帶下黃白黏稠或黃水樣、陰部燒灼、瘙癢，常與芡實、金櫻子、黃柏、苦參同用。
免疫抑制
穿心蓮對人體的免疫功能的影響比較複雜。水煎劑、內酯注射液、甲素注射液均篚增強小鼠巨噬細胞和外周白細胞的吞噬作用。穿心蓮抗感染的臨床療效可能與此有關。穿心蓮內酯能使小鼠胸腺萎縮，外周T細胞減少，能降低血清中抗體效價，抑制遲髮型超敏反應，表明穿心蓮內酯對T細胞和B細胞均有抑制作用，是一種免疫抑制劑。
涼血消腫
用於肺癰，症見咳嗽，胸痛，吐膿血痰，可與魚腥草、薏苡仁、蘆根同用。
抗栓
穿心蓮黃酮成分是有改善血液黏稠度，抗血栓形成的作用的，它可以增加心肌血流量，能夠抗心肌梗死。
保肝利膽
穿心蓮內酯對肝損傷有顯著的對抗作用，能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝內甘油三酯下降。穿心蓮內酯還有顯著的利膽作用。
抗蛇毒
本品有顯著的抗蛇毒作用，印度民間用於蛇傷有效。
穿心蓮怎麼吃
薑末穿心蓮
材料：穿心蓮， 鹽， 味極鮮，雞精，醋，麻辣油，鹽。
做法
1、水中加少許鹽及滴幾滴食用油，燒開後放入穿心蓮，顏色變深綠後立即撈出。
2、撈出的穿心蓮，立即放入涼水裡。過涼的穿心蓮擠幹水分，擺盤。
3、用鹽，味極鮮，雞精，醋，麻辣油調成汁。姜切末,調好的汁倒入擺好盤的穿心蓮裡。
4、撒上薑末即可出爐。
功效：清熱解毒，涼血消腫，可治療急性痢疾、胃腸炎、感冒發燒和咽喉腫痛等呼吸道炎症，還能解蛇毒。
穿心蓮拌銀耳
材料：穿心蓮，銀耳。
1、幹銀耳用溫水泡發後，去掉根，洗淨撕成小朵。
2、穿心蓮洗淨。
3、燒開水，分別將穿心蓮和銀耳放入焯熟，穿心蓮時間約1—2分鐘，銀耳需要時間長一些，如果喜歡軟糯的口感，就多煮一會。
4、將焯好的兩種材料放在一起，加入少許鹽、香油拌勻即可。
總結：通過上文的介紹，相信大家對穿心蓮的功效與作用都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了穿心蓮的吃法，這些僅供大家參考。穿心蓮的作用有很多，感興趣的朋友可以多了解這方面的知識哦。