據史書史書記載，石榴早在我國的漢代，由張騫從西域引進到內地，在我國南北都有廣泛種植，其中以安徽懷遠的「懷遠石榴」最為有名。在中國傳統的文化中，石榴常被人視為吉祥之物，寓意「多子多福」的象徵。中秋佳節即將到來，正值石榴大量上市，我們在挑選石榴送親朋時，到底該選紅皮，還是黃皮？一定不要搞錯喲！
1、辨顏色
石榴雖品種有很多種，但顏色卻只有紅色和黃色。除了「紅石榴」以外，一般選擇黃石榴會更甜一些！相對來講，紅皮的石榴通常是因其外皮經過太陽的照射而泛紅的，並不是真正的成熟。一般我們在挑選時石榴時，仔細看它底部的顏色，好的石榴底部顏色黃中帶紅，以粉紅色為最佳；如若發現底部帶綠色，則是不完全成熟的。
2、看形狀
我們在挑選石榴時，一般選擇有角的比橢圓的要好。看著表面光滑，長得很圓，果型很漂亮，但這樣的石榴反倒是皮會很厚。應該選擇果皮表面有所凸起的石榴，才是全面成熟皮薄的石榴。
3、比重量
這個跟挑選柚子的方法類似一些，選擇兩個同樣大小的石榴，較重的那個石榴，您會發現它皮肉緊繃，打開的時候，發現這才是真正的「多子多福」呀！
挑選好石榴了，跟大家分享一下如何正確的吃石榴吧！
準備一把水果刀，從石榴上部的1/5處劃一圈（但不要太深），取下上蓋，接著再沿著石榴縱向橫膜劃開，一瓣一瓣地掰下來，把白色隔膜撕下來，藉助一個工具來敲打石榴皮，這時您會發現石榴籽就乖乖地到碗裡來了！這個方法是不是特別的簡單方便，而且剝出的石榴籽又很完美呢？一粒粒地晶瑩透亮，大家快來試一下吧！
中秋節就要到，希望大家都能挑選到「多子多福」的好石榴！願大家心想事成！ 喜歡小編的文章，就點個讚，收藏、轉發一下吧！歡迎您留言評論。了解更多美食，就關注一下小編吧！咱們下次見！