就是這傢伙藏在蝦米中
儘管不少人覬覦河豚肉質鮮美，「拼死吃河豚」，但一般人提到河豚卻敬而遠之，因為這傢伙有毒，弄不好會危及生命。昨日上午，市民郭先生撥打海都熱線通95060反映，他在泉州永輝超市泉秀店的散裝蝦米中，發現了一隻長約5釐米的河豚幹。
散裝蝦米裡發現河豚幹
昨日上午10時，記者在永輝超市泉秀店見到了郭先生。「我本來要買蝦米的，看到這河豚就不敢買了」。郭先生拿出在蝦米裡發現的這隻河豚幹。記者看到，這隻河豚長約5釐米，有尖利的牙齒，肚子鼓鼓的，身上粘著幾隻蝦米。
記者在超市內散裝蝦米櫃檯上看到，蝦米堆中的確摻雜著一些小魚乾、螃蟹殼等。櫃檯上有幾個鐵鏟和鐵碗，供顧客挑選蝦米時使用。郭先生是惠安人，以前是漁民，他說蝦米中混進小魚是正常的，但是超市應該篩選出來。「我們以前捕到河豚都要深埋處理，這河豚我認識，別人不一定認識」，郭先生擔心，萬一有市民購買時不細心，沒有挑出這隻小河豚，很可能一起放進鍋裡煮了。
食藥監已封存該批蝦米
為什麼散裝蝦米中會出現河豚幹呢？
永輝超市泉秀店張進聰主任告訴記者，永輝超市的蝦米都是由總部統一配送的，供應商都是正規廠家，門店無權自己進貨，蝦米質量是有保證的。對於在蝦米中發現河豚幹一事，張主任認為是一個偶然事件。他說，顧客在挑選時也會剔除雜物，以免影響稱重，這隻河豚被擺上餐桌的可能性不大。「店員擺貨上架時會篩除一部分雜物，多是墨魚頭、小魚乾等，這隻河豚算比較大，本應該也被篩除，可能是漏了」。他表示今後會讓店員加強剔除雜物方面的工作，以免顧客誤食到「河豚」這樣的有毒魚類。他認為，河豚只是和蝦米一起曬了，不會影響到蝦米的質量。
記者將此事反映給泉州市豐澤區食品藥品監督管理局。昨日下午，該局工作人員對永輝超市泉秀店該批次的蝦米進行了封存，並調查了貨物的進貨渠道。工作人員表示，河豚有劇毒，國家明令禁止河豚流入市場。至於超市的蝦米品質是否被影響，則需要進一步檢測。
河豚毒素毒性強，不要吃
記者將這隻河豚的照片發給漁業專家辨認。泉州市海洋與漁業局水技站萬為民站長說，這的確是只河豚魚乾，但種類無法辨認。萬站長介紹，河豚個頭不大，成年河豚也不過四至七兩重，河豚種類眾多，但幾乎所有種類都含有河豚毒素。河豚的毒素主要集中在血液、肝臟及卵巢等性腺中。泉州也有一些河豚人工養殖場，種類多為東方魨，也是有毒的，必須經過複雜的特殊處理。有些市民認為高溫烹煮、暴曬或是醃製可以祛除河豚中的毒素，其實不然，河豚毒素很頑強，很難分解，建議市民不要食用。
福建醫科大學附屬第二醫院消化內科主任醫師雷俊寶解釋，河豚毒素是一種神經毒素，目前沒有針對河豚毒素的特效解毒劑。若誤食河豚，將損害人體神經系統，輕則出現手腳、口舌麻痺、噁心嘔吐等症狀，重則影響凝血功能，出現呼吸困難、昏迷等危及生命的情況。雷醫生提醒，河豚毒素的潛伏期短，中毒後一般24小時內會發作，誤食的市民若發現有身體不適，要及時到醫院進行催吐、洗胃等緊急治療。
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河豚有毒，大多數人都知道，但很少人知道，織紋螺也含有河豚毒素，國家衛生部已多次發出公告禁食織紋螺。織紋螺又名麥螺，盛產於福建沿海，夏季是它的旺產期。福建省衛生、海洋與漁業部門曾相繼發出嚴查、嚴管織紋螺通知，要求任何餐飲單位不得採購、加工和銷售織紋螺。
責編：朱惠悅
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