只需五分鐘都不到的洋蔥炒肉絲,天冷時吃它正當時,好吃又飽肚

2020-12-18 騰訊網

洋蔥又名蔥頭,是我們生活中非常常見的蔬菜,也是許多美食家極力推薦的養生蔬菜。藥食俱佳,功效不同凡響,也有著「菜中皇后」的美譽。

今日哈妹分享友友們一道洋蔥炒肉絲,口感清脆爽口,鮮香又下飯,天冷時吃它正當時,好吃又飽肚,我們一起看看具體的烹飪步驟吧!

洋蔥炒肉絲

by 悍匪夫人配料:

洋蔥一顆、瘦肉200克、青椒半根、李錦記天成一味鮮醬油一勺、李錦記蠔油一勺、小蔥兩根、生薑少許、大蒜三顆、料酒一勺、胡椒粉少許、玉米澱粉一勺

烹飪步驟:

1.選用的調味料李錦記天成一味鮮醬油和李錦記蠔油。

2.洋蔥切絲,瘦肉切絲,青椒切絲。

3.大蒜切片,小蔥切段,姜切沫。

4.肉絲放入碗中加入李錦記天成一味鮮醬油。

5.加入料酒。

6.加入胡椒粉。

7.加入玉米澱粉攪拌均勻醃製片刻。

8.熱鍋倒油,油七成熱時放入肉絲滑炒斷生後撈出。

9.用鍋底的餘油放入蔥姜蒜煸炒出香味。

10.倒入青椒絲和洋蔥絲翻炒均勻。

11.倒入一勺李錦記蠔油。

12.倒入一勺李錦記天成一味鮮醬油翻炒均勻。

13.翻炒兩三分鐘即可關火。

14.盛入盤中,一道美味的洋蔥炒肉絲就做好了。

菜譜小貼士:

1.瘦肉如果帶點肥肉吃起來會更好吃。

2.醃製肉絲放澱粉是為了炒的時候肉絲很軟嫩,如果不放澱粉肉絲炒出來就會很材,不好吃。

3.李錦記蠔油和醬油都有鹹味的,如果你口味重嘗一下味道淡就再放點鹽。

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