「月薪5000元以下不配吃」?西貝又被罵上熱搜了!

2021-02-15 職業餐飲網

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文 | 職業餐飲網 孫佳瑤

人紅是非多，西貝又被罵了！

昨天（1月10日）「月薪5000元以下不配吃西貝」的話題衝上微博熱搜，引發各大財經媒體報導！

最近一年，西貝先是因疫情把部分地區的菜品漲價1-10元，激起網友強烈不滿後賈國龍道歉並調回原價；

後又因「996算個啥？我們西貝是715、白加黑、夜總會」、「年輕人應該首選北上廣」等言論頻頻被送上熱搜！

而原西貝副總裁因一條「西貝漲價」的微博，再一次引得網友把西貝罵上熱搜！這到底是怎麼回事呢？

原西貝副總裁因「漲價」言論被罵上熱搜！

事件起因是一比「陳年舊帳」……

1、月薪5000元以下不配吃西貝？原副總裁：學習了！

去年受到疫情打擊，餐飲行業苦不堪言，於是海底撈、西貝等餐廳在4月份復業以後選擇用「漲價」來緩解現金流壓力！

但是剛一上漲，就引得網友們口誅筆伐，微博認證為「新浪財經專欄作家」的網友「向小田」發了一條微博：「為啥輿論反彈那麼大？歸根結底還是得罪了一大批微博網友，畢竟95%的微博網友月收入在5000元以下！」。

原西貝副總裁楚學友4月11日13:25分轉發了這條微博，並評論稱「學習了」。

                        

2、400萬粉絲大v轉發，陳年舊帳被翻出！

本是2020年4月11日發生的事，當時沒引起什麼水花，沒想到昨天晚上突然被推上風口浪尖！

1月9日，一個400萬粉絲的微博大v轉發了楚學友的評論並稱：「才看見西貝副總裁轉發的這條微博，真噁心啊。」

在當時的語境下，楚學友的「學習了」就是「同意」的意思，網友直接把這些概括為：西貝的副總裁認為月薪5000以下不配吃西貝！

            3、楚學友深夜刪文並回應：我錯了，給大家道歉！

昨天該事件登上微博熱搜以後，還引得多家財經媒體在微博上發起投票：5000元月薪以下到底配不配吃西貝！

           

夜裡10點39分，楚學友連夜將該微博刪除，並且發文道歉：「對不起，是我言論不當，我錯了，給大家道歉！」對此，今天（1月11日）西貝公關總監于欣回應稱：「楚學友已於2020年9月底從西貝離職，其在社交媒體上的言論不代表西貝的觀點。此外，西貝任何門店漲價都會由總部進行嚴格審批，近期也沒有漲價計劃。」于欣說：「對於西貝來說來者都是客，我們歡迎所有顧客來店就餐，希望用一頓好飯給顧客提供優質的服務和讓人幸福的產品，不會因顧客的月收入、年齡、地域等方面的差別而有所區分。」「西貝菜品價格變動最直接的原因是原材料成本變動，原材料成本上漲會導致菜品價格出現調整。但除了原材料之外，餐飲企業的成本結構非常複雜，還包括人力、房租、損耗等。現在西貝內部有規範的價格變動體系和制度，任何門店漲價會由總部嚴格進行審批，最近也沒有價格變動的計劃。」

因一次轉發又被罵上熱搜，西貝冤嗎？

因為一個小小的轉發引發如此嚴重的輿論風波，西貝這次突發事件又能給餐飲人哪些啟示呢？  1、「一人一口唾沫都能淹死人」 ，餐飲企業高層還需謹言慎行！面對此次的突發輿論事件，西貝的公關部門反應還算迅速，第一時間出面稱已經離職的人言論不代表西貝，撇清了關係。但是即便如此，對於一個餐飲企業來講，從創始人到高管都應該謹言慎行！尤其是在「一人一口唾沫都能淹死人」的網際網路時代，很多企業甚至每一次話對外發言都是公關公司層層把關的，某個詞用錯了都會被「網暴」，而西貝的原副總裁竟然疏忽至此，實屬不該！「一份饅頭19元、白菜燉豆腐53元、人均200感覺還沒吃飽……」翻看一下網友們對西貝的評論，大多數都吐槽其性價比不高，而針對這一點，西貝的公關回應也一再強調，貴是因為食材苛刻、運輸成本高、還有房租、人工等等損耗，而且日前面對定價質疑，賈國龍也親自下場回覆：「西貝賣這個價，我的良心不會痛！」的確便宜沒好貨、好貨不便宜，這句老話流傳多年自是有它的道理。但是把自己付出的成本一律在顧客身上討回來，這樣真的OK麼？一盤白菜有再好的故事，它也只是一盤白菜，有固定的價值，好吃是真理不假，但是提升品質要適度，要讓顧客能感知到，這樣自己的成本能控制，消費者也能消費得起。顧客說「貴」，我們要深層次分析是因「價格」還是「價值」，「價格」因素是顧客消費水平沒有達到而說貴；「價值」因素是顧客不認可你的產品值這個錢！作為普通消費者，想吃到足夠好吃的品質莜麵，而不是極致的莜麵。大幅提升品質超越我的感知，價格那麼貴，結帳的時候西貝的心不會痛，但顧客的心會痛！這一次被翻出陳年舊帳，西貝應該是措手不及的，這也告訴餐飲人們不要忽視輿論的力量，可能一次無心的轉發或者評論都會給企業帶來是非。同時作為餐飲人，匠心做產品是基本，但是一定指望顧客去理解你，為你的感動，而是要讓顧客感知到你的價值，否則一切就只是自嗨了！

這個時代，需要些不一樣的聲音！

相關焦點

  • 月薪5000以下不配吃西貝?
    近日，一則關於西貝前任副總裁楚學友轉載微博的評論讓西貝再次登上熱搜。這條微博提到，輿論對於西貝漲價反應大，主要是「95%微博網友月收入在5000以下」。而楚學友轉發該微博表示「學習了」，似乎表達了「贊同」的意味。對此，西貝方面回復稱，楚學友已經於2020年9月底從西貝離職，其觀點不代表西貝。
  • 月薪5000以下不該吃西貝、海底撈?網友炸鍋!
    名餐飲品牌「西貝」最近因頻頻漲價火上熱搜，西貝前任副總裁楚學友卻評論「95%的網友收入低於5000，所以西貝、海底撈漲價才會被罵」。
  • 我月薪5000,不配吃海底撈和西貝
    吃土，則成為了我們的日常。別看我們平時外表光鮮，但這個美豔的泡沫，花唄帳單會戳破，信用卡帳單會戳破。活得像狗一樣的每一天，也會時刻戳破我們的白日夢：你不是節儉，你是單純的窮。這成了我們最大的難題：我們知道應該用錢去買時間，可問題是沒錢。
  • 西貝因漲價被頻頻罵上熱搜,如何理解顧客眼裡的「消費值得」?
    繼「996算個啥」、「我們是「715、白加黑、夜總會」、「年輕人應該首選北上廣」言論之後，一則關於西貝前副總裁楚學友轉載微博的評論讓「西貝」二字再次因漲價問題被「罵」上熱搜。
  • 海底撈、西貝漲價上熱搜,是決策失誤還是營銷策略?
    我們大家都知道，由於處在疫情期間，所以導致許多人流量聚集的商場還有餐飲等行業延期開業，但是最近有兩家餐飲企業為漲價道歉的事情，突然上了熱搜，成為了全國網友討論的話題。海底撈、西貝致歉信始末起源是北京的網友發現，近期海底撈和西貝莜麵村等餐飲品牌都在悄悄漲價：「海底撈一片土豆1.5元，一碗米飯7元，人均消費超過220元」「西貝的外賣菜單，土豆條燉牛肉80元，酸菜封缸肉80多元」，馬上在全國網友之間引起討論。
  • 西貝躺槍!離職副總轉評「月薪5000元以下不該吃西貝」 惹眾怒
    近日，西貝前任副總裁楚學友轉發了一條微博，竟然引起巨大社會影響，眾多網友在西貝官方微博下進行聲討，西貝被迫作出回應。 據了解，楚學友轉發的微博有關西貝和海底撈漲價，該微博表示，海底撈和西貝漲價為何輿論反彈這麼大，歸根到底，95%的微博網友月收入在5000元以下。楚學友轉發時評論：學習了。
  • 人均220元!海底撈、西貝、喜茶都漲價了,你還會吃嗎?
    餐飲漲價了，工資還沒漲現在越來越多餐飲恢復堂食小編在上周吃了頓海底撈一結帳發現，嗯？怎麼那麼貴！我們兩個人吃了300元！於是小編上網搜了才知道海底撈果然漲價了！
  • 「0元吃麥當勞」被罵上熱搜,這波「羊毛」有多難薅?
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    「這是企業慣用的伎倆，你可以月薪5000元每天工作15小時，馬上就有人4000元工作15小時。」「好好善待員工吧，『715』不是值得炫耀的，在很多人眼中是厭惡。」「照這樣下去，前半生用命換錢，後半生用錢買命。」
  • 西貝「715」真的不違法?
    「這是企業慣用的伎倆，你可以月薪5000元每天工作15小時，馬上就有人4000元工作15小時。」「好好善待員工吧，『715』不是值得炫耀的，在很多人眼中是厭惡。」「照這樣下去，前半生用命換錢，後半生用錢買命。」 有網友想解釋「高付出高回報」，卻被其他網友批評「法盲」。「有賺錢的心可以打兩份工，但法律保障的勞動者合法權益是最終底線。」
  • 鍾南山立銅像被罵上熱搜!袁隆平一樣罵!是什麼刺痛了網友的心?
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  • 「0元吃麥當勞」被罵上熱搜,這波「羊毛」有多難薅?-虎嗅網
    然而因為來的人太多，遠遠超出了餐廳的接待能力，導致不少人排了 1 小時，甚至 2 小時隊伍才吃上飯，麥當勞直接被罵上了知乎熱搜。工作日活動文章開頭提到的「 0 元吃漢堡」活動，其實是麥當勞「嗨翻星期一」活動，所有註冊用戶都可以參加。上周送的是免費麥辣雞腿堡，這周送的是麥香魚漢堡。
  • 月薪5000元在中國可以打敗多少人:答案你絕對想不到
    其中月薪1090-2000元人群有3.6億，佔全國總人口26%；月薪收入低於1090元的有6億人，佔42.85%；月薪在500-800元之間的有2億人；月薪低於500人數有2.2億人而月薪收入在2000-5000的人口有3.64億，佔全國總人口26%。其中月薪收入在2000-3000元的有2億人，佔全國總人口14.58%；月薪在3000-5000元的人口有1.57億人，佔全國總人口11.21%。而高收入人群，即5000元以上人口為7182萬人，只佔全國總人口5% 。
  • 西貝就漲價道歉:價格恢復疫情前標準 堂食用餐吃100...
    西貝就漲價道歉：價格恢復疫情前標準 堂食用餐吃100返50  Emma Chou • 2020-04-11 10:02:46　來源：前瞻網
  • 明星保安不好做,被粉絲扭曲事實罵上熱搜,小人物的委屈該怎麼說
    Angelababy最近又上熱搜了，明星嘛三天五天的上個熱搜還不正常，但是這次AB把一個小人物一把帶上了熱搜，可就有點不尋常了。普通人能上熱搜肯定是做了一件了不起的事，這件事要不就是讓人誇的，要不就是讓人罵的，這個倒黴的小保安就屬於被罵上熱搜的。慄子君之前還納悶和好奇AB怎麼會帶小保安上熱搜的，點進去微博才知道原來，有人說保安為了維護秩序竟然推了一把AB，評論下大批不分青紅皂白的全部跟風罵保安。
  • 葉璇,為了5000元的保姆費上熱搜,是正義爆棚,還是炒作?
    可能是葉大嘴巴為節目拼得了點收視率，結果又找她和金銘上節目，她還是娛樂圈泥石流品性不改，又狂貶金銘先是戲子後才是學霸，並且認為金銘上相親節目不是去找老公，而是為了點宣傳費。結果金銘強力回擊，不為宣傳費人家就是喜歡玩兒，葉璇韋爾斯利大學肄業，而金銘畢業於北京大學國際關係學院，這都不是玩虛的。
  • 「0元吃麥當勞」被罵上熱搜,這波「羊毛」有多難薅?
    然而因為來的人太多，遠遠超出了餐廳的接待能力，導致不少人排了 1 小時，甚至 2 小時隊伍才吃上飯，麥當勞直接被罵上了知乎熱搜。大家都在吐槽：徹頭徹尾的決策失誤;擠得人根本受不了;這種活動純粹找死;……
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