日本文化的居酒屋，讓外國人點不下去的日料有哪些？
刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。生魚片的營養價值真的很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質，稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。雖然非常美味，但很多外國人表示不敢吃生的東西。
"生蛋拌飯"是一道深受日本人喜愛的料理，是日本獨有的飲食文化的一部分。這是一道只有日本人才能夠理解的料理，雖然很樸素但是卻有濃厚的口感。很多外國人不敢吃生蛋拌飯的原因，是因為生雞蛋帶有沙門氏菌，其實日本生產的雞蛋都是按照厚生勞動省制定的"衛生管理要領"嚴格進行消毒與檢查後才出產的，大大降低了人們中毒的機率。
蒟蒻具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能，是健康食品。蒟蒻全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。而日本居酒屋裡的辣味蒟蒻，非常爽口，吃起來q彈無比。因為歐美許多國家沒有蒟蒻，所以它的出現嚇到了很多外國人，成為居酒屋最不受歡迎的食物之一。
芥末章魚，選用鮮度極高的生章魚和清脆爽口的山蟄菜，配以秘制的芥末精調製而成，氣味芳香清爽，汁液粘滑純粹，風味鮮美獨特，是日本料理必點的經典美食。芥末的口感成為很多人討厭它的理由，再加上外國人沒有吃章魚的習慣，所以這道料理也成了居酒屋無人問津的「小可憐」。