別花冤枉錢買奶茶了,紅茶牛奶多加它,香濃絲滑,實惠又好喝
燕麥奶茶
我家孩子特別愛喝奶茶,每次我和她逛超市逛商場,她都饞奶茶,我極少給她買奶茶,我總擔心不是放牛奶,也擔心奶茶有什麼防腐劑。去年夏天,我為了給她做奶茶,我購買了做港式奶茶和冰紅茶的課程。老師是一個香港師傅,他很仔細地教了如何做奶茶,從奶茶的茶底如何用茶包和紅茶搭配,非常詳細地介紹了做奶茶要用哪種淡奶。去年我按照師傅的配方做過奶茶很好喝,只是四種茶葉搭配實在麻煩。
前兩周,我試著用了幾種紅茶和純牛奶做奶茶,我孩子說紅茶茶葉做出來的奶茶香濃,味道很接近港式奶茶。前幾天,我想起能否加一些燕麥做奶茶,並且不是衝泡而是用破壁機攪拌,把紅茶和牛奶完全融合在一起。沒想到這樣做出來的奶茶很受家人喜愛,尤其我家孩子說加了燕麥用破壁機做的奶茶香濃醇厚絲滑,很好喝。用這個方法做奶茶,實在方便,稱量好食材放入破壁機就等著喝燕麥奶茶了。
夏天,很多朋友都喜歡喝奶茶,不妨試試我這裡介紹的方法。不需要買奶茶,外賣一杯奶茶要10多元到50多元,在家做奶茶實在划算,少花錢喝得放心。用牛奶和燕麥片做成的奶茶好喝而且營養豐富。
【食材】紅茶 2克,牛奶 200毫升,燕麥片 20克,冰糖 20克。
【做法】
第一步 準備做燕麥奶茶的四種食材,我試了幾種紅茶,我感覺從做好的奶茶顏色和香味,用紅茶茶葉的比較理想。燕麥片用沒有添加味道的,奶茶都有甜味,可以用冰糖,也可以做好以後放入方糖調味。
第二步 稱量2克紅茶,不要放太多紅茶,奶茶顧名思義要有奶味又要有茶味,紅茶放太多做出來的奶茶澀味。
第三步 把20克燕麥片加入到破壁機,不建議用有味道的燕麥片,最好使用沒有經過加工的燕麥片。
第四步 把冰糖、紅茶和牛奶加入到破壁機,這裡要注意一下,牛奶和水的比例是1:1。我所用的破壁機不用手洗,水箱放在破壁機的背部。
第五步 按下破壁機的奶茶功能鍵,選擇容量500毫升。如果所用的破壁機沒有奶茶功能,可以用豆漿功能鍵。 要奶茶細膩可以用濾網過濾一下奶茶。
燕麥奶茶用了純牛奶、冰糖、紅茶和燕麥片,製作好可以倒出來直接喝,喜歡喝冷飲的,可以放一些冰粒品嘗。燕麥奶茶好喝還很營養,大人和小孩可以放心喝。
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