魚羊一鍋鮮，回味無窮，怎麼一個「鮮」字？兩種美味和有益健康的東西搭配在一起，魚吸收羊的鮮甜，去異味，新鮮上加鮮，都有完美的色香味。
羊肉肉質細嫩，易於消化，蛋白質含量高，脂肪含量低，富含磷脂，與豬肉和牛肉相比，羊肉的脂肪含量和膽固醇含量較低，他是溫補中的美味之一。羊肉是溫熱的味甘，他不僅可以滋養食物，還可以用於食療，是祛病益氣的佳品，在溫中暖以下，可滋補腎壯陽，生肌，抗風禦寒。
鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒功能，並具有降低膽固醇的作用；鯽魚可治療阿弗他潰瘍、腹水、水乳劑等疾病，常食鯽魚可預防高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖人群。
魚羊一鍋鮮是用魚頭、腿肉等配料製成的，先將魚頭洗淨，再用姜將羊肉去腥味，待羊肉煮熟後晾乾，最後，魚頭用水煮開，加入羊肉燉湯，所以，做一壺鮮魚羊時，要加枸杞、雞精、蔥，
配料：羊腿、鯽魚頭
輔料：香菜粉、蔥、幹辣椒麵、枸杞子、色拉油、精鹽、雞精、白胡椒
魚羊合一鍋
準備：羊肉750克，羊雜200克，蔥，姜，料酒，植物油，鹽（未標克數是一點）
1、羊腿洗淨，用冷水煮開，撇去血泡。注意：一定要放在冷水裡，否則血的味道很重。羊腿稍微變色出鍋。
2、在鍋內換清水煮熱，此時要將熱水放在腿下，否則腿部毛細血管緊繃，不易品嘗。鍋內加入少量料酒、蔥、姜，煮30分鐘至熟，用筷子插勻，待涼備用。
3、將肥魚頭洗淨瀝乾。
4、從羊腿上取下骨頭，切成片狀，長6釐米，寬4釐米，厚0.3釐米。
5、將羊雜洗淨煮熟，切成6釐米長、4釐米寬、0.3釐米厚的薄片。
6、在油中加熱平底鍋，直到加熱50%，加入肥魚頭，用小火煎2分鐘，直到顏色金黃，然後炸另一面。
7、倒入羊腿湯，用大火煮30分鐘左右，使其有濃鬱的香味，加鹽，胡椒粉出鍋，放入一個大湯碗中。
8、把羊肉片和羊雜放在魚頭上。
鍋內魚羊鮮鹹香甜可口鮮香是節日佳餚，如果加上帶皮鉚魚的羊肉，加上精鹽、青蔥、姜、紹酒、胡椒粉，味道鮮美。
當他回家時，漁夫宰了魚，他驚訝地發現魚肚裡全是碎羊肉，他把魚宰了，把羊肉絲填在魚肚裡。結果煮好的魚，骨頭酥肉爛，不腥，魚湯鮮美，羊肉奇香，風味極為獨特。久而久之，他已成為安徽菜的名菜。
另一個說：「在孔子周遊列國的早期，他到處碰壁，很難吃到東西，他的門徒不得不到處乞討，有一天，他偶爾吃點魚和羊肉，因為大家都餓了，他把魚和羊肉和在一起混合在一起，發現味道極為鮮美，從此流傳開來。據說單詞「鮮」就是這樣得到的。
北方人以羊為鮮，南方人以烏龜為鮮，烏龜和羊一起蒸，將南北放在一個盤子裡，故稱「魚腹藏羊」。春秋時期，齊桓公，春秋時期的五霸之一，其御廚易牙擅長調節五味，率先創造養生飲食，據說「魚腹藏羊」來自易牙，據說「魚腹藏羊」來自易牙，味道鮮美是無與倫比的，魚腥味和腥味完全消失了，因此「鮮」這個詞是用來形容魚和羊的。這道著名的宮廷菜，南宋時也叫「鱉蒸羊」，味道與「魚咬羊」相似。