正宗順德魚生店有多年經驗順德大廚坐鎮，功力深厚！
活魚從打撈到桌上不超過18分鐘
上桌的一刻前還鮮活得能跳動
不少老饕就是為了嘗這一口鮮
現點、現殺、現切、現吃
海鯇、羅非、鯛魚、黑瓜子、海底雞....各種魚生都可以在這裡吃到！經過千百道功夫，活魚、刀工、撈料的嚴選，都是相當講究！為食客捧上「即殺即食」的美味。
放血、去鱗、剔骨、起肉都不是一般師傅能做的，下刀必選快狠準，否則魚肉就會帶骨或者僵硬，沒有應有的鮮味。
在師傅絕妙的刀工下，去皮剔骨，每一片魚生厚薄均勻，淡淡的紋路在光線下顯得格外清晰。魚肉的鮮味也更加明顯，處理時間也更講究！
一片片晶瑩剔透的魚生片誕生~令人食指大動！端上桌趕緊動筷，在10分鐘以內吃完才是它的最佳口感！
推薦——原生態正宗順德魚生食法
鮮&甘甜
最好的食材應該用來「生食」，用最原始的方式來品味食材中最初的那一口「鮮」和「甘甜」！細小卻爽口的質感賴於魚肉本身的緊實和優質，「醉鮮魚生」難得的是毫無魚腥味~
簡簡單單，各種調料在口腔充分揮發衍生出極鮮極甜的滋味。魚生好不好，嘗一下就知道了。
纖薄透明的魚生口感鮮嫩而柔韌，冰涼爽滑，與各色各味的佐料一起在味蕾間纏繞，辣、酸、甜、香、酥、鮮種種感覺被帶出，回味無窮。
不僅有正宗順德魚生食
更有跌穿市價的活造刺身！
相比於魚生的美味，
刺身是更加鮮美的體驗~
刺身入口新鮮程度爆棚
金雕魚
鯛魚，魚中之王！一片完美的薄片，厚度在1~1.5毫米之間，用筷子夾起魚片能透析光線，魚肉經光線折射泛出七彩繽紛而帶油潤光澤。
夾一塊，蘸上醬油芥末，可以感受得到鯛魚的鮮美甘醇不斷在舌尖遊走，清甜至極~
推介刺身+醬油芥末這種最簡單食法，最能吃出原汁原味的魚肉味道，新鮮度槓槓的！
黑瓜子
比起金雕魚的爽脆，黑瓜子的口感更軟一些，因為黑瓜子的肉質更加柔軟，這就更加考驗大廚的刀工了！
黑瓜子其蛋白質和亞麻酸及各種胺基酸非常豐富，肉質鮮美清脆、爽口、咬勁好，口感棒到恨不得給150分！
海底雞
金槍魚，俗稱「海底雞」。判斷金槍魚是否新鮮，首先要看它的色澤，暗紅色且有光澤感的顏色才是新鮮的，這樣的魚口感清爽、鮮嫩不油膩。
鮮甜爽口、柔軟而有嚼勁的口感，真的意外美妙！平時對刺身不是特別感冒的小編，都忍不住吃了好多好多……
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