夏季必吃這道菜,麻辣鮮美真開胃,比水煮牛肉還下飯,回回吃精光

2020-12-20 舞之靈小食堂

夏季必吃這道菜，麻辣鮮美真開胃，比水煮牛肉還下飯，回回吃精光。老公看球賽總要來一碗，比小龍蝦便宜，比串串香下酒

身為南方人，尤其又是住在海邊的，自然就是靠海吃海了。夏季也是各種小海鮮最實惠最好吃的季節，自然是絕不能錯過了。海鮮的做法非常的多，但是我老公最喜歡的就是各種麻辣口味的，現在正是世界盃時間，每天晚上看球時候上一道水煮海鮮，吃的真是夠帶勁，比麻辣小龍蝦更誘人。

水煮海鮮的材料可以是各種的小海鮮，只要是你喜歡的都成。當然花蛤魷魚蝦什麼的都是我們家首選的，因為這些都是當季最實惠的材料，而且水煮做法簡單，幾分鐘就可以上桌，澆熱油，還沒上桌我家老公已經是迫不及待了。下面小編就和大家分享這道人見人愛，食慾大增的水煮海鮮吧。

【水煮海鮮】

材料：魷魚 花蛤 蝦

輔料：新鮮茶樹菇 香菇 青瓜 蒜蓉 香菜碎

調料：郫縣豆瓣醬 仲景辣椒油和麻辣油 鹽 胡椒粉

做法：

1、事先將主料洗淨處理好

2、蒜剁碎，香菜切碎，青瓜和香菇切塊

3、熱鍋冷油將豆瓣醬炒出紅油

4、然後加入辣椒油和麻辣油拌勻

5、加入輔料翻炒均勻

6、加入適量的水，然後放入海鮮主料

7、燒開後轉中火放入青瓜和其他的調味品拌勻

8、盛入碗中，最後撒蒜蓉和香菜碎，淋上少許的辣椒油即可食用

小叮嚀

辣椒油和麻辣油不但能增味而且能讓成品色澤更誘人，所以記得放

最後的蒜蓉和香菜是點睛地方，記得放哈，不能忽略

做水煮海鮮的配料儘量選擇容易熟的

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