在超市的冷藏區,你是不是總能看到一排排一列列的速凍水餃呢?速凍水餃煮起來方便簡單,跟煮方便麵沒什麼兩樣,很多不喜歡做飯的家庭經常會選擇速凍水餃。但是你知道嗎?速凍水餃其實並沒有你想像的那麼好!
目前市面上的速凍水餃都是零下18度的溫度下極速加工製作的,在製作之後,經過長時間的冷凍,食物內部的脂肪會逐漸氧化,維生素也會漸漸分解。速凍水餃雖然吃起來不會對身體有什麼傷害,但是也幾乎談不上有營養,只能用來充飢罷了。從餃子的口感上來說,就比手工水餃差很多,既然如此,我們不妨自己純手工製作,比外面的乾淨還安全。
很多人都在電視上見過彩色水餃,今天就來教大家彩色水餃的做法。
黑色餃子皮:
黑色餃子皮是在餃子皮的製作過程中加入了墨魚汁,一般一斤麵粉加入15-25g的墨魚汁就可以了,同時加上適量的水,將麵粉揉好,製作成餃子皮,就是黑色餃子皮了。
紅色餃子皮:
紅色餃子皮是用紅心火龍果的汁水製作的,將火龍果榨汁然後添加到麵粉中,揉成紅色的麵團就可以了。
橙色餃子皮:
使用胡蘿蔔去皮,切成小塊,上鍋蒸熟,然後把胡蘿蔔搗成泥,摻和到麵粉當中去。
粉色餃子皮:
使用紅莧菜,放入鍋裡用開水燙熟,過濾出紅色的汁水,用汁水和面就可以了。
這就是彩色餃子的做法,如果你覺得實在沒有時間和精力包餃子,就來福家緣水餃吃現成的吧!這裡的餃子營養健康,口味豐富,在這裡吃餃子一定能找到家的感覺!