小米不熬粥了，做成紅棗小米糕太美味，香甜鬆軟，健脾又暖胃。
小米營養非常的豐富，很多人都喜歡用小米熬成粥，不僅非常的方便而且營養美味。有些地方女人做月子還有喝小米粥的習慣，用小米粥來調養身體。小米雖然是粗糧，但是它的營養很容易被人體吸收。我經常會用小米和紅薯或者南瓜一起熬成小米粥，香甜黏稠是早餐不錯的選擇，既補充身體的營養又非常的好喝。
今天小米不煮小米粥了，要把它做成小米糕，做法很簡單。準備的食材有小米、蘋果、雞蛋和紅棗，把這些營養豐富的食材一起打成糊，再放入鍋裡蒸熟而成的小甜點。這樣的小米糕香甜鬆軟，孩子也特別的愛吃，現在把我的做法分享給大家。
原料
小米100克，蘋果1個，雞蛋2個，紅棗6顆。
調料
白糖少許。
做法
第一步：碗中倒入100克小米，倒入適量的清水沒過小米再浸泡4個小時以上，把小米浸泡至一捏就碎的狀態即可，這樣才容易把它打成細膩的糊。
第二步：準備6顆紅棗洗淨，然後去籽把它剪成小塊放碗裡備用。
第三步：把蘋果削去皮切小塊，中間的核就不要了，切好放碗裡備用。
第四步：把泡發好的小米淘洗乾淨瀝乾水分倒入料理機裡，把蘋果和紅棗也倒進去，再打入兩個雞蛋，喜歡吃甜的加入少許白糖，蓋上蓋子把它打成細膩的小米糊糊，我足足打了3分鐘。
第五步：準備一個盤子，盤子底部鋪上一張油紙防粘，沒有油紙可以刷上一層食用油，把打好的小米糊倒入盤子裡。
第六步：然後放入蒸鍋裡，大火煮開，蓋上蓋子轉中火蒸20分鐘。
第七步：時間到紅棗小米糕蒸熟了，取出放案板上稍微放涼。
第八步：放涼後撕掉油紙，再用刀切成你喜歡的形狀，我把它切成小方塊了，切好放盤子裡即可享受美食了。
紅棗小米糕做好了，香甜鬆軟營養美味，有淡淡的蘋果香和紅棗的香，特別適合老人和孩子吃，既健脾又暖胃，喜歡的朋友可以試試哈！
雨銘軒說：1小米100克，切好的蘋果差不多120克，雞蛋2個，把它們打成細膩的小米糊，不需要加一滴水，因為蘋果和雞蛋已經有水分了，蘋果有甜味，不喜歡吃甜的可以不加糖。
2這道小米糕是不加酵母粉的，雖然沒有加酵母粉但還挺鬆軟的。
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