自己熬小米粥時，別直接下鍋煮，教你個小技巧，讓粥又香甜還清淡
大家好，我是美食頻道在線，今天又跟大家見面了，今天跟大家講的是，小米粥的做法，我想大家平時都愛做這種粥喝，不但口感好喝到嘴裡有種清淡感覺，最重要的是加點糖，就更顯出粥的好喝價值，昨天我熬了一鍋小米粥，因為我個人最喜歡喝小米粥，香甜可口還有營養，孩子也都非常喜歡，一次能喝兩碗。這種小米粥是北方人最常見喝的一種粥，是以小米為主的，鍋中只要加適量的清水，就可以熬出又香又嫩的小米粥。不但有美顏功效還有健胃消食作用，最重要的還可以暖胃。
這種小米粥的做法，我想大部人都知道，通常在家少不了的就是做它，方法簡單易懂，只要鍋中加入適量的清水，把洗好的小米放進去，輕輕一煮就可以開鍋，這種方法是很普通的一種做法，但說實話，雖然從本質上口感不錯挺好喝的，但味道卻不是特別佳。
小米粥特別好喝，可是很少有人先把米油煮出，因為只要先把米油煮出來，小米粥才算得上又香又甜還不膩，那麼今天我就教大家一個小技巧，這種正確做法很少有人做，但只要你學會，就會熬出不膩還鮮嫩的粥，想學的話，就跟我一起來看下教程吧。
【熬小米粥做法】
技巧：準備好小米後再用清水洗乾淨，不要直接性的倒入鍋中，先準備個乾淨盤子，然後把小米放到盆裡，倒入少量清水覆蓋小米就行，浸泡20分鐘即可。
這一步恐怕有人會問，為什麼把小米清洗乾淨後，還要放進盆子裡浸泡呢？其實做的目的是讓小米快速膨脹，這樣倒入鍋中熬的話，不但節省熬的時間還快速把米油熬出來。一定要把握好火候，勤用勺子攪拌多次，要不然熬過頭就不好喝了，所以，這一點也是非常重要的，這樣做出來的口感才好又香甜還清淡。
其實，當你清洗完小米之後，不光放入乾淨盆子中浸泡一會，還有一個重要步驟，就是當你放小米粥前先放適量的鹽，當粥熬製到10分鐘左右，再加入少量食用鹽，這樣一來，做出來的顏色和味道肯定非常香甜色彩鮮滑。
那麼這就是今天我要跟大家分享的小技巧，你學會了嗎？不但節省時間做出來的味道和口感也非常棒，想學的朋友可以在家挑戰一下，喜歡這種做法的請點下關注哦。