人們常說「早飯要吃好，午飯吃飽，晚飯吃少」，一日三餐中，早餐午餐全民都知道要重視，而晚餐是最有爭議的一餐。
有的人白天工作繁忙，早餐和午餐常常是胡亂應付，而到了晚上為了彌補自己，總是飽食一頓豐盛的晚餐。而有的人為了減肥或遵循健康的生活方式，晚餐不吃。
這兩種方式是非常對立極端的，大家知道晚上吃太多是很不利身體健康的，那不吃就真是養生嗎？但其實不吃晚飯，身體帶來的這幾個變化：
不吃晚飯的人常出現頭腦發昏、體力不支、心慌心悸、面色蒼白等表現，對於每天的工作和學習安排感覺沒有精力完成，從早到晚渾渾噩噩；還會出現身體營養缺乏，時間長後體質變差，極易生病；還導致睡眠不好，常在睡夢中餓醒；以致休息不好，白天的精神不佳，工作效率下降；且胃裡經常空空而也，胃黏膜受損，引發胃病......
這就是不吃晚飯的結果，身體和精神狀態已非常不好，何談養生呢？之所以有些人會一直堅持下去，是因為他們心中有這樣的錯誤認識：身體的代謝從下午16點開始下降直到第二天凌晨4點，到了晚上胃腸道停止工作，吃晚飯是違背自然規律。因此進食晚餐只會增加身體負擔，不能代謝的營養將轉化為脂肪。
初看這樣不吃晚餐的理由似乎有道理，但實踐後產生的一系列身體問題，已讓人慘遭沉重的打擊。其實現代人推崇古人的「過午不食」，是只知其一不知其二。
古人一天吃兩頓飯，是上午在9點左右吃一頓，下午4點再吃一頓。若理解為中午1點後就不吃任何東西，是大錯特錯。食物消化只需5個小時左右，等到第二天進食，中間隔十幾個小時，胃早就餓壞了，這不是養生，而是傷身。
況且古人後面還有一句話叫「日落而息」，現代人的6-7點正是夜生活的開始，與古代生活方式早已天壤之別。因此，過午不食不適合當代人。
不過，任何事總有列外，如果你屬於這幾種情況，偶爾是可以不吃晚飯的：午餐吃太多，中午一頓吃了兩頓的量，下午還沒消化完；下午茶吃多了，吃了過多的糕點、水果，可以不吃晚餐；有早睡習慣，每晚8點左右就睡覺的人，可以午餐拉後點，免掉晚餐；過度肥胖，胖到無法行動的人，初期減肥可晚餐少吃或不吃，但達到一定效果後，要逐漸恢復晚餐。
養生方式是因人而異，不要盲目跟風，不然不僅無法滿足你的養生願望，還會給身體帶來極大的傷害。一日三餐是經得住考驗的用餐方式，很適合現代人體規律，最好不要打破。晚餐一定要吃，但要注意幾點問題：不可吃過飽，易加重腸胃負擔；不要經常吃過甜的食物，不利身體健康；晚餐時間不要太晚，恐增加患尿道結石的風險。