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一到夏天，天天不想動，就想宅在家裡，不知道吃什麼，也沒有心思去做。於是家裡電飯煲就沒停過，幾乎每天都在燜飯吃。一鍋有肉有飯有菜，就簡單解決了一餐問題。排骨燜飯是我心目中的燜飯之王，又俗稱懶人燜飯，不僅是獨居黨的福音，像我們這樣的家裡做來吃也會很受歡迎，再簡單配些小菜就很豐盛了，孩子都搶著吃。排骨燜飯做法很簡單，也很適合沒什麼經驗的大白做哦！快跟我一起來看看吧！
————【排骨燜飯】————
【菜品介紹】
感謝大家關注濤濤食堂，今天濤濤為大家帶來的是美味懶人版之——排骨燜飯。 排骨燜飯是一道美食，用排骨與米飯搭配各種配菜混合在一起蒸煮的美食。米飯經過排骨以及香菇、胡蘿蔔、青豆的一起燜煮，變得更加的香軟可口；排骨經過燜煮，骨肉分離，吃起毫不費勁，香酥味美，整個搭配真是好吃極了！
【用料】排骨、大米、青豆，胡蘿蔔、香菇、料酒、生抽、鹽、白糖、雞精、蠔油
【做法步驟】
1、鍋中油熱下入薑片爆香，倒入切好的排骨，煎至兩面金黃。
2、放入料酒，生抽，加入清水沒過排骨。
3、放入鹽，白糖，雞精，蠔油，扣蓋燉5分鐘。
4、電飯煲內放入淘好的大米，放入青豆，胡蘿蔔丁，香菇丁，倒入燉好的排骨。
5、按煮飯鍵蒸熟，最後撒上蔥花拌勻即可。
6、一鍋非常好吃的排骨燜飯就做好了。喜歡的朋友可以點個關注，感謝支持！
【小貼士】
1.排骨在炒制之前可以先焯一下水口感更鮮，此處原諒我省去了此項步驟。（記得冷水下鍋，如果把水加熱後再放進去焯水，排骨上的肉會在遇到熱水後迅速收緊，很多血水就會被鎖在肉裡，腥味也沒辦法完全去除。）
2.蒸煮排骨倒入的水要適量，最好可以多熬製一點，倒入電飯煲蒸飯湯汁正好是要煮的飯的水量，中途最好不要給電飯煲加水。
3.根據自家鍋具決定燉煮的時間，排骨微軟、湯汁微白即可，不必燉得脫骨。
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