南瓜巧克力寶扇餅乾
一直說好的食譜不僅僅是要顏值的，味道更要經得起考驗。非常好吃的南瓜餅乾，用了玉米油，但一樣酥脆，能量沒有那麼高了，一直不喜歡糖霜和翻糖，用點點白巧裝飾餅乾，做了一個美美的寶扇，字母aca和ACA用愛心串連，就是喜歡你。
原料：低筋麵粉、玉米澱粉、糖粉、奶粉、南瓜泥、玉米油、巧克力。
做法步驟：
第1步、南瓜提前蒸熟
第2步、取南瓜60克碾成泥，加入玉米油
第3步、攪拌均勻，讓油和南瓜融合在一起
第4步、篩入低筋麵粉，玉米澱粉，奶粉和糖粉
第5步、和成麵團，入冰箱冷藏半小時
第6步、裡取出冷藏好的麵團擀成約10釐米寬，3毫米厚的長方形
第7步、切成底邊約3釐米的等腰三角形，最少7個
第8步、小心移到烤盤上
第9步、剩餘做成小花形狀
第10步、烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火，170度，25分鐘，烤5分鐘就加蓋錫紙，不要上色
第11步、白巧克力切碎
第12步、放入容器隔熱水攪拌融化
第13步、裝入裱花袋，裱花袋尖頭剪一點點小口。
第14步、烤好的餅乾取出用巧克力裝飾、寫字母。
第15步、整理好，用一個小花餅乾放底部，用巧克力粘合即可。
小貼士：
南瓜的含水量不同，水份太大的話就少用5克。玉米澱粉不可以少，不然會不脆。烤箱時間根據自家烤箱脾氣調整。
來自 美食天下 土豆絲卷餅 的作品。