寶寶添加輔食後，溶豆事最常見的寶寶零食了，話說外面買的不放心價格也貴。所以還是自己動手安全些。娃娃吃著也方便。
這個小溶豆簡單易學,而且做出來超級可愛,這個方子裡添加了玉米澱米,太小的寶寶可以不加。
加與不加的區別的,我個人感覺就是加了蛋黃糊會稠一點,做出的小溶豆會硬一些,不加的那種入口即化的口感會更好。
月齡:8月+
難度:易
食材:奶粉20克,蛋黃3個,玉米澱粉5克{可以不加),糖5克(可以不加)
工具:電動打蛋器,蛋清分離器,烤箱,刮刀,油紙,裱花袋,一個大水杯，麵粉篩，圓形裱花嘴。
1.所有材料準備好。
把蛋黃裡加入玉米澱粉跟糖。
2.用電動打蛋器高速打發,這裡提醒下雞蛋一定要剛從冰箱裡拿出來的冷藏雞蛋. 一直打一直打打到蛋黃打到畫八字不容易消失就可以了。
3.然後把奶粉過篩到蛋黃糊裡,用翻拌手法拌勻一直拌到無顆粒。打好的蛋黃糊攪拌是不會消的，所以不必擔心。
4.裱花袋套到一個大杯子上,然後把蛋黃糊倒入裱花袋裡。
5.把裱花袋剪個小口,裱花嘴放進去。如果沒有裱花嘴直接把裱花袋－個小口就可以了這個小口決定著蛋黃溶豆的大小。
6.烤盤鋪好油紙,慢慢的擠擠滿一盤。一定要超級耐心。
7.烤箱100度預熱好,然後把擠好的小溶豆放入烤箱100度15分鐘以上。
這個溫度根據自己烤箱脾氣調節,我這個只是給大家一個參考,我的原則是寧願多烤會也不能著急糊了，蛋黃擠出的大小也會影響時間的長短，所以不要急，不熟就加一兩分鐘，或者烤箱裡捂一會。判斷熟與不熟的方法就是蛋黃溶豆很容易從油紙上剝落下來就可以了，如果不容易剝落加一點點時間再烤，中途最好不要打開烤箱會塌陷，蛋黃打發不好也會塌陷。所以如果你做的不成型，要多試幾次慢慢來。