輔食名稱：蛋黃溶豆
參考月齡：7M+
準備食材：雞蛋4個，檸檬，奶粉25g。
*以上食材量僅代表製作量，不代表寶寶的一餐食用量
1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，做蛋黃溶豆只需要蛋黃，如果寶寶比較小，就不要給寶寶吃蛋白，將蛋清與蛋黃分離的徹底一些。
2、往蛋黃中擠入一點檸檬汁，用打蛋器先把蛋黃攪散，再開動打蛋器，把蛋黃打發。(這個配方是沒有加糖的，如果小孩比較大了，可以適量的加一些糖，增加甜味。)
3、在打發蛋黃的過程中，我們可以看到顏色從深黃色轉變成淡黃色，感覺有明顯的阻力，提起打蛋頭能畫出明顯的8字並且不容易消失的時候就是打好了。千萬不要覺得有點紋路了就好了，一定要能畫出完整的8字才行，這個時候的蛋黃糊粘稠度夠，提起蛋頭能持續往下流而不斷。
4、將稱好的奶粉倒入蛋黃糊中，用刮刀拌至無顆粒狀，隨後裝入裱花袋中。(拌好的蛋黃糊不會拌不開，如果拌不開就是蛋黃太少了。)
5、現在先預熱烤箱，100度，設置為10分鐘。開始擠豆豆，裱花袋垂直於烤盤，豆豆不要擠太大，不容易熟，中間留一定的間隔，把蛋黃溶豆放入烤箱中，上下管100度烤30分鐘左右。
6、輕輕一動，溶豆就會從油紙上掉落，這就說明溶豆烤好了。
7、烤好的溶豆表面光滑、透亮，不會塌陷。(烤好以後晾涼，將其裝入密封罐裡保存，家裡沒有密封罐的，可以放保鮮袋中，紮緊了。)
製作要點：
1、一定要墊油紙或油布，後續容易拿下來，千萬不要直接擠在烤盤上，不粘的烤盤也不行的。
2、烤好的溶豆非常容易從油紙上拿下來，如果等溶豆涼了還有點軟或者粘在油紙上拿不下來，說明沒有烤熟，要送回去再烤五分鐘試試。
3、如果溶豆鼓不起來，表面皺皺的，則可能是溫度設置過低。如果擠的時候沒有型，直接攤開了，則說明已經消泡，有可能蛋黃糊沒有打發到位或攪拌手法不對。