入睡難睡眠淺，隔三差五吃這菜，養心安神，踏實一覺到天亮。如今的工作生活節奏快，不少朋友整日忙忙碌碌，到夜裡休息時間還想著白天的事情，躺在床上睡不著。我們身邊有很多有助於睡眠的食物，堅持食用，睡眠越來越好。今天，小編就為大家推薦一種這樣的食物，它就是榆錢。榆錢清甜爽脆，鮮嫩美味，營養也十分豐富。隔三差五吃，養心安神，情緒舒緩，踏實入眠，一覺睡到天亮。我做了一道「榆樹錢煎蛋」，鮮香美味，對身體好，大人孩子都喜歡吃。感興趣的朋友，快來試一試吧！
榆樹錢煎蛋
By 瓶子1318
配料：
雞蛋 2個、榆樹錢 1把、精鹽 3克、十三香 適量
烹飪步驟：
1.碗中打入雞蛋
2.攪勻
3.放入榆樹錢和十三香
4.放鹽攪勻
5.鍋中放油燒熱
6.倒入蛋液
7.煎至兩面金黃即可
烹飪小貼士：
1. 榆錢的灰塵比較多，清洗榆錢，清水中放入一把乾麵粉，攪拌均勻，再放入榆錢，朝一個方向攪拌。麵粉遇水有吸附性，能夠吸附下榆錢上的灰塵，再淘洗至水清即可。2. 野菜雖鮮嫩好吃，但不宜一次性食用太多，以免增加腸胃負擔，引起腸胃不適。3. 新鮮的雞蛋，對著日光照射，是半透明的，微微泛紅。輕輕搖晃一下，新鮮蛋沒有聲音，陳蛋有水聲。4. 冷水中放入雞蛋，水面以下的是新鮮蛋，如果浮在水面上的有可能是變質了。
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