茶葉最多泡幾次
（1）
1、條形茶葉衝泡次數
茶葉中各種有效成分浸出率不一樣，最容易浸出的是胺基酸和維生素，其次是咖啡鹼，接著是茶多酚，可溶性糖等。
條形茶泡第一次時，這些可溶性物質能浸出50%-55%，衝泡第二次時，能浸出30%左右，衝泡第三次時，能浸出10%，衝泡到第四次只能浸出2%-3%，所以紅茶，綠茶等條形茶類適宜衝泡2到3次。
2、細嫩茶葉衝泡次數
烏龍茶，花茶質地比較細嫩，香味濃鬱，口感甘醇，茶汁容易浸出，這些類型的茶葉注重香氣，泡茶的時候應該加蓋，才不會使香氣散失，而且泡茶時間不宜過長，一般烏龍茶經過一分鐘左右，花茶經過兩分鐘就可以飲用，烏龍茶可以連續泡4到6次，花茶可以連續衝泡2到3次。
3、紅碎茶衝泡次數
紅茶中的紅碎茶在加工的時候，鮮葉經充分揉捻切細，茶汁一衝幾乎盡出，故只能衝泡一次。
4、銀針衝泡次數
白茶中的白毫銀針和黃茶中的君山銀針，採摘時大多很細嫩，有的只採一個茶芽，加工時不經揉捻，而是直接烘焙而成，所以只能衝泡一次，最多兩次。
5、袋泡茶衝泡次數
袋泡茶是將紅茶，綠茶，花茶或普洱經切細後用袋包而成，這類茶葉一經衝泡，茶汁很易浸出，所以一般只能泡一次，最多兩次。
泡茶的步驟有哪些
（2）
1、溫具
用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時衝淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉衝泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的衝泡尤為重要。
2、置茶
按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）裡置入一定數量的茶葉。置入茶葉後，可以觀賞壺（杯）裡的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。
3、衝泡
置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中。衝水時，除烏龍茶衝水須溢出壺口、壺嘴外，通常以衝水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯衝泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，衝水也以七八分滿為度。衝水時有「鳳凰三點頭」的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。
4、倒茶
衝泡好的茶應先倒進茶海裡，然後再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。
5、奉茶
奉茶時，需要用茶盤託著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。
6、品茶
茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。
泡茶的禁忌有哪些
1、用保溫杯泡茶
很多人喜歡用保溫杯泡茶，認為這樣茶水可以長時間保溫。其實這種做法是錯誤的。
茶葉中含有大量的茶多酚、單寧、芳香油和多種維生素，適宜用80℃左右的水衝泡。保溫杯有保溫功能，如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。由於溫度一直保持很高，茶葉中的芳香油會很快揮發掉，減少了茶水應有的香味。
此外，由於維生素不耐高溫，長時間高溫浸泡會將其大量破壞，降低了茶的營養價值。而且，長時間的高溫浸泡會使茶葉中的有害物質增多，如果長期飲用這種茶，容易引發消化系統、心血管系統、神經系統和造血系統等方面的多種疾病，危害健康。因此，不宜用保溫杯泡茶。
2、用沸水泡茶
很多人習慣用剛燒開的沸水來衝泡茶葉，其實這樣做是不合適的。因為用沸水泡茶會破壞茶葉中的很多營養物質。例如，茶葉中的維生素C和類黃酮等營養素，在水溫超過80℃時就會被大量破壞，從而大大減低了茶的滋養保健功能。而且水溫過高還會使鞣酸、咖啡因等物質溶出過多，使茶帶有苦澀味，並會使茶的清香味很快消失。
此外，用沸水泡茶還會把茶葉中的有害物質大量浸出，對人體健康十分不利。